Maak de Stoofpot
Dit is het makkelijke gedeelte! Naast het afbakken van je aromaten, is dit eigenlijk een alles-in-één recept, dus voel je vrij om alles in de pan te gooien. We willen ervoor zorgen dat de saus een beetje intrekt voordat we de dumplings toevoegen, dus laat het zeker 10-15 minuten sudderen, anders zinken de dumplings gewoon naar de bodem!
Maak de knoedels
Voor dit recept kun je het beste een stevig veganistisch boterblok gebruiken in plaats van margarine. Het is ook belangrijk dat de veganistische boter koud is wanneer deze aan het droge mengsel wordt toegevoegd. Zo voorkom je dat de dumplings taai worden.
Bak de schoenmaker
Ik bak het liefst van de kooktijd met het deksel erop en verwijder het deksel voor de laatste ⅓. Dit voorkomt dat de dumplings bruin worden voordat ze de kans hebben gehad om door te koken.
Top de knoedels
Voor een beetje extra frisheid, garneer je de dumplings met in blokjes gesneden tomaat, koriander, jalapeños en een kleine klodder veganistische zure room!