Cóctel de cítricos y especias

Con tequila, chiles y jugo de toronja fresco, esta bebida picante huele al sur de Texas. Pero el jarabe de jengibre lo acerca a Asia. Para un borde sexy, mezcle una combinación 1: 1 de sal marina fina y demerara o azúcar moreno en un plato. Pase una rodaja de lima alrededor del borde del vaso, luego sumerja el borde en la mezcla de sal y azúcar para cubrir.

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Escrito por: Cocina malvada
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo Total: 7 minutos
Rendimiento: 1 Bebidas 1x

Ingredientes

Unidades

Escala

2 onzas de Chile Citrus Tequila (ver Notas)
1/2 onza de Jarabe de jengibre (ver notas)
2 onzas de jugo de toronja recién exprimido
Hielo picado
Agua con gas

Modo de cocción Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Vierta el tequila infundido, el jarabe de jengibre y el jugo de toronja en una coctelera.
Agregue el hielo y agite vigorosamente durante 10 segundos.
Colar sobre hielo triturado en un vaso collins alto.
Cubrir con el agua de soda.

Notas

Tequila Cítrico de Chile: Combine 12 onzas de tequila Blanco 100 % de agave azul, 2 chiles tailandeses enteros, 3 tiras de ralladura de limón y 3 tiras de ralladura de lima en un tarro (o directamente en la botella de tequila). Sella e infunde durante 12 a 24 horas, o indefinidamente para un sabor intenso.
Jarabe de jengibre: Combine 1 taza de agua, 1 taza de azúcar de caña orgánica y 7 rodajas de jengibre fresco (de aproximadamente 1 pulgada de diámetro cada una) en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que el almíbar se espese (8 a 10 minutos), luego cuele y enfríe. Use inmediatamente o refrigere por hasta 1 mes.

*Receta adaptada de The Wicked Healthy Cookbook de Chad Sarno, Derek Sarno y David Joachim. ¡Mira el libro aquí!

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/citrus-spiced-cocktail/

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