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COL DE BRUSELAS NACHOS

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¿Sigues celebrando el Año Nuevo? Buscando algunas formas inspiradoras de cocinar esas mágicas bolas verdes que son tan buenas para nosotros. ¡Aqui tienes!

Tenemos algunas fiestas y reuniones más nosotros mismos. ¿Qué mejor manera de alimentar a tus amigos y familiares que con nachos? Agradable para la multitud, lleno de sabor y calor, y alimentado por plantas de principio a fin.

  • Tiempo de cocción: 45 min
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Rendimiento: 2-4 porciones 1x

Ingredientes

Escala
  • 3 T aceite, dividido
  • ¼ cebolla roja mediana, en rodajas finas
  • 1 t comino
  • pizca de sal y pimienta
  • 10 –15 Coles de Bruselas, cortadas por la mitad, sin los extremos
  • 1 bolsa de tortillas de maíz redondas
  • 8 tomates cherry, en cuartos
  • 3 trozos de queso vegano Sigue tu corazón Rebanadas de PepperJack, cortado en palitos de fósforo
  • 1 C o 250 ml Receta de salsa Wicked Awesome
  • 1 jalapeño rojo, en rodajas (carbonizado con un soplete de cocina, opcional)
  • 1 jalapeño verde, en rodajas (carbonizado con un soplete de cocina, opcional)

adornar

  • ½ C (64 gramos) de repollo rojo dorado crujiente
  • ¼ C (60ml) Crema fresca de avena o crema agria vegana
  • unas ramitas de cilantro

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350°F/180°C
  2. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue aceite e incline para cubrir.
  3. Agrega la cebolla, el comino, una pizca de sal y pimienta y revuelve.
  4. Cuando las cebollas se hayan cocinado durante unos minutos, revuélvelas bien y muévelas hacia los bordes de la sartén.
  5. En el centro, rocíe un poco de aceite y coloque cada col de Bruselas con el lado cortado hacia abajo en el aceite caliente en el centro, luego arrastre hasta el borde de las cebollas.
  6. Agite la sartén para mantener todo suelto.
  7. Rocíe aceite sobre la parte superior de los brotes, agregue una pizca de sal y tueste durante 8 minutos en el horno.
  8. Retirar y reservar para construir nachos.

armar los nachos

  1. Coloque unos cuantos puñados de chips de tortilla en el fondo de una sartén de hierro fundido o una bandeja para hornear.
  2. Cubra con la mitad de todos los ingredientes: coles de Bruselas, cebollas, tomates, palitos de pimienta y Salsa impresionante malvada.
  3. Repita este proceso para hacer otra capa de chips de tortilla, seguida por el resto de todos los ingredientes.
  4. Agregue las rebanadas de jalapeño carbonizado a la parte superior.
  5. Hornee la sartén de nachos durante 8-10 minutos hasta que el pepper jack se derrita y la salsa picante comience a dorarse.
  6. Retire del horno, cubra con todas las guarniciones. Atender.

Notas

Si no tiene un soplete de cocina, puede sostener los pimientos con cuidado sobre una estufa de gas para carbonizar y ampollar la piel. Como alternativa, engrase ligeramente los pimientos y áselos en una bandeja para hornear a 400 °F/200 °C durante unos 15 minutos. Verifique y gire para carbonizar todos los lados de manera uniforme.

Encuéntralo en línea: https://wickedkitchen.com/brussels-sprouts-nachos/

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