Schnell gegrillter Pfauenkohl und Baby Bok Choy

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Wicked Kitchen Veganer Bok Choi

Typischerweise auf Bauernmärkten zu finden Grünkohl hat eine knusprigere und härtere Textur als die typische grüne und blättrige Grünkohlsorte, die in den USA zu sehen ist. Hier haben wir es mit etwas Sesamöl eingerieben, mit Salz und Pfeffer gewürzt und es dann für eine heiße Minute mit etwas Pak Choi auf den Grill geworfen. Wie Sie sehen können, entwickelt es diese knusprigen kleinen Teile an den Rändern und hinterlässt die inneren Teile weicher und voller Geschmack.

Sie können Pfauenkohl für eine süßere Anwendung auch in einen Smoothie werfen, wie dieses Rezept. Grünkohl ist das nährstoffreichste pflanzliche Lebensmittel der Welt mit hohen Mengen an Vitamin A, C und K. Es enthält auch Cartenoiden und mehr als 45 verschiedene Flavonoide, die dazu dienen, Antioxidantien, entzündungshemmende Vorteile sowie krebsvorbeugende Verbindungen bereitzustellen.

Zutaten

  • 1/2 Bund Pfauenkohl, gewaschen und gespült
  • 12-14 Baby-Bok-Choi-Bündel. gespült und gereinigt
  • 1 EL Sesamöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 / 2 TL schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  1. Grünkohl und Pak Choi in eine große Schüssel geben.
  2. Nehmen Sie Öl und gießen Sie es in die Handfläche über der Schüssel. Reiben Sie die Hände locker aneinander und massieren Sie das Gemüse, um es leicht mit einer dünnen Schicht Öl/Aroma zu überziehen.
  3. Gemüse mit Salz und Pfeffer bestäuben.
  4. Auf einem Grill bei mittlerer Hitze grillen Sie das Gemüse eine heiße Minute lang. Herausnehmen, anrichten und sofort servieren.
Druck

Bauernmärkte haben die beste Auswahl an Gemüse. Verwenden Sie die oben genannten Methoden mit der leichten Massage von Öl auf so ziemlich jede Art von Grün und dann fügt ein schnelles Grillen Dimensionen des Geschmacks hinzu, ohne die BS von vielen hinzugefügten Fetten.

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