พิมพ์

แกงฟักทองไส้ชั่วร้าย

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
แกงฟักทองปลอบใจชั่วร้าย

อย่าปล่อยให้ฟักทองสวย ๆ เหล่านั้นเสียเปล่า (คุณรู้ไหมว่าฟักทองฮาโลวีนส่วนใหญ่จบลงในถังขยะ…และในที่สุดก็ถูกฝังกลบ?)! เราได้ทำแกงฟักทองที่ชั่วร้ายอย่างรวดเร็วและชั่วร้าย (รู้สึกอิสระที่จะย่อยสำหรับสควอช) ที่จะเป็นเครื่องอุ่นท้องที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาวเหล่านี้ รสชาติแบบไทยๆ ให้แกงที่นุ่มนวลนี้ด้วยความสดใหม่จากผักชีและโปรตีนพันช์จากถั่วลูกไก่ที่อ่อนน้อมถ่อมตน ทำเป็นชุดใหญ่หากคุณมีฟักทองจำนวนมากที่ตกแต่งหน้าต่างของคุณ เหมาะสำหรับการแช่แข็งและอุ่นร้อนอีกครั้งเมื่อคุณต้องการอาหารทานเล่นแสนอร่อย!

  • เขียนโดย: แย่สุขภาพ
  • เวลาทำอาหาร: 45 นาที
  • เวลารวม: 45 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ 2 - 4 เสิร์ฟ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด
  • 3 ถ้วย ฟักทองหรือสควอชปอกเปลือกและลูกบาศก์
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันพืช
  • 1 หอมใหญ่หั่นเต๋า
  • 2 ช้อนโต๊ะ ขิงสดสับละเอียด
  • 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสดสับละเอียด
  • 1 มะเขือ (มะเขือยาว) ลูกบาศก์
  • 4 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเหลือง(หรือแดง)
  • 2 กระป๋อง (14 ออนซ์/400 กรัม) กะทิเบา
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
  • ช้อนชา 1 ขมิ้นบด
  • เกลือป่นพริกไทยดำ
  • 2 กระป๋อง (14 ออนซ์/400 ก.) ถั่วชิกพี, เนื้อ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 1 ถ้วย น้ำซุปผักให้ผอมตาม / ถ้าจำเป็น
  • 1 พริกแดงขนาดเล็กสับ (ไม่จำเป็น)
  • 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้า
  • 1/2 ผักชีสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 350ºF (180ºC) แล้วย่างฟักทองให้สะอาดและสับเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนนุ่ม
  2. ตั้งหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน หัวหอม ขิง และกระเทียม แล้วผัดเป็นเวลา 2 นาที
  3. ใส่มะเขือม่วงและพริกแกง ผัดให้เข้ากันสักครู่
  4. ใส่ฟักทองที่ปรุงสุกแล้ว กะทิ น้ำตาลทรายแดง ขมิ้น และเกลือเล็กน้อย นำไปเคี่ยว จากนั้นใส่ถั่วชิกพีและน้ำมะนาว
  5. เคี่ยวเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อผสมรสชาติ เติมน้ำซุปผักหากต้องการเพื่อความสม่ำเสมอของทินเนอร์
  6. ยกลงจากเตา พักไว้ เสิร์ฟบนข้าวกล้องพร้อมผักเพิ่มเพื่อเพิ่มความเจริญ!
  7. เสิร์ฟพร้อมพริก ผักชีสด และมะพร้าวสำหรับตกแต่ง

ค้นหาสูตรอาหารของเรา