พิมพ์

สไตล์ Butternut Squash 'Filet Mignon'

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์

  • เขียนโดย: แย่สุขภาพ
  • เวลาเตรียมตัว: เริ่มเช้าของ
  • เวลาทำอาหาร: 60 นาที
  • เวลารวม: 1 1/2 ชั่วโมง
  • อัตราผลตอบแทนที่ สมน้ำหน้า 4-6 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ขนาด
  • สควอช Butternut ทั้งหมด (ควรมีคอยาว) น้ำหนักแตกต่างกันไป
  • 4 ที น้ำมันมะกอก
  • 3 T Wicked Kitchen เสจ-หัวหอม-กระเทียมปรุงรส (หรือส่วนผสมที่คล้ายกัน)
  • 2 ที พริกไทยดำป่น
  • ½ ปาปริก้ารมควัน
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 200c/180c fan หรือ 400f/350f convection
  2. วางสควอชบัตเตอร์นัททั้งหมด (หนังและทั้งหมด) บนแผ่นอบ แล้วย่างประมาณ 45-60 นาทีจน 95% สุก เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาด ตรวจดูเสร็จแล้วเสียบไม้เสียบจากโคนด้านบน 3 นิ้ว เมื่อเสียบทะลุความกว้างได้ง่าย ก็เป็นอันเสร็จ นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 30-45 นาทีเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จ
    การทำเช่นนี้วันก่อนประหยัดเวลา
  3. ด้านบนและหางสควอชด้วยมีดคมตัดส่วนที่มีเมล็ดออกจากคอยาว (เนื้อสันใน) สำหรับย่าง เคล็ดลับการใช้เมล็ดส่วนด้านล่าง วางสควอชไว้ที่ปลายด้านหนึ่งและค่อยๆ ลอก/ตัดผิวหนังออก
  4. ตัดสควอชเป็นชิ้นกว้าง 2-3 นิ้วเพื่อให้เป็นรูปร่าง Filet
  5. วางสควอชที่ปอกเปลือกแล้วลงในถาดรองอบขนาดใหญ่ ถูด้วยน้ำมันให้ทั่ว จากนั้นใช้เครื่องปรุงให้ทั่วถึงเท่าๆ กัน
  6. อุ่นกระทะขนาดใหญ่และหนัก (แนะนำให้ใช้เหล็กหล่อ) โดยใช้ไฟปานกลาง เติมน้ำมันและใส่สควอชและกระทะผัดอย่างระมัดระวังแล้วพลิกกลับด้านจนเป็นสีน้ำตาล
  7. ปรุงอาหารในกระทะเดียวกันหรือถ่ายโอนไปยังแผ่นอบแล้วย่างต่ออีก 20 นาทีจนสุก
  8. นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น 1-2 นาที ก่อนนำมาชุบและหั่น เสิร์ฟพร้อม ลาภลอย.

ค้นหาได้ทางออนไลน์: https://wickedkitchen.com/vegan-easter-dinner/

ค้นหาสูตรอาหารของเรา