สูตรก๋วยเตี๋ยว “ไก่” วีแกน

อัปเดต: 02 กุมภาพันธ์ 2022

30 นาที
ที่ให้บริการ 4
0.0

แบ่งปัน:

ไม่มีอะไรที่ทำให้คุณอุ่นขึ้นได้เท่ากับซุปก๋วยเตี๋ยว 'ไก่' มังสวิรัติร้อนๆ! เมื่อเราพูดว่า 'ไก่' ถ้าคุณรู้จักเรา คุณก็รู้ว่าเรากำลังพูดถึงเห็ด - เห็ด 'เห็ดหลินจือหั่นฝอยให้ละเอียด จังหวะเหมาะพอดี เพราะเราเพิ่งเปิดตัวในร้านเทสโก้ทั่วสหราชอาณาจักร! ดังนั้นคว้า 'shroom และได้รับการหั่นย่อย สูตรนี้เป็นพื้นฐาน AF ที่อร่อยและยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมในช่วงฤดู หนาวที่จะมาถึง หยิบช้อนแล้วติดเข้าไป!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

เห็ดออรินจิ 8 ดอก
แครอท 3
คื่นฉ่าย 3 ต้น
1 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 4-5 กลีบ
¾ ปาปริก้ารมควัน
½ช้อนชาขมิ้น
หัวหอมใหญ่ ½ ช้อนชา
1 ช้อนชาพริกไทยดำ
1 ใบกระวาน
'เครื่องปรุงรสไก่' มังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ (ส่วนผสมกระเทียม พริกไทย และผักชีฝรั่ง)
ถั่วขาว 1 ถ้วย/170 กรัม
บะหมี่/พาสต้าดิบ 1 ถ้วย/100 กรัม
ผงน้ำซุปมังสวิรัติ 6 ช้อนชา
น้ำ2ลิตร

ก่อนเสิร์ฟ คนให้เข้ากัน:

ผักโขม 1-2 กำมือ
ผักชีฝรั่งกำมือ

คำแนะนำ

ฉีกพุ่มไม้เหล่านั้น! จับฝาเห็ดและใช้ส้อมจิ้มไปตามความยาวของ Eryngii มันจะเริ่มแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ดู 'หมูดึง' แยกชิ้นส่วนด้วยมือเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและขนาดที่คุณต้องการ
อุ่นหม้อซุปขนาดใหญ่โดยใช้ไฟปานกลางและละลายเนยจากพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เตรียม 'mirepoix' ของคุณ; หั่นแครอท หัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียมแบบหยาบๆ เพื่อทำเป็นน้ำซุป ผัดในเนยประมาณ 3-4 นาที แล้วใส่เห็ดที่หั่นฝอยใหม่ลงไป
ยกระดับรสชาติของคุณ ปรุงรสด้วยปาปริก้า ขมิ้น หัวหอมใหญ่ พริกไทยดำ เครื่องปรุงรส 'ไก่' และคนให้เข้ากัน ส่วนผสมนี้จะทำให้ซุปของคุณมีสีสันและรสชาติที่เข้มข้นสวยงาม
ใส่เส้น/พาสต้าและถั่วขาวที่คุณเลือก ตามด้วยน้ำ 8 ถ้วย/ 2 ลิตร ผงน้ำซุปและใบกระวาน เพื่อให้ได้น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน ปิดฝา ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
สำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้ายและเพื่อเพิ่มพลังพืช ให้ผสมผักโขมและผักชีฝรั่งสับสดสองสามกำมือก่อนเสิร์ฟ ผักโขมควรเหี่ยวก่อนเสิร์ฟ
และนั่นแหล่ะ! สูตรซุป 'ไก่' มังสวิรัติที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะทำให้คุณรู้สึกอบอุ่นและคลุมเครือภายใน มันเป็นชามแห่งความดีที่เข้าใจผิดได้สำหรับผู้ผลักต้นไม้! ติดอยู่!