พิมพ์

บราวนี่เนยถั่วและกล้วยฟัดจ์บราวนี่

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์

บราวนี่เนื้อหนึบหนับที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง คนเหล่านี้ใช้แป้งน้อยที่สุดเพื่อให้ห่างไกลจาก "เค้ก" เท่าที่คุณจะทำได้ แต่กลับเป็นเนย เข้มข้น และชอคโกแลตเข้มข้นด้วยรสเค็มที่หอมหวานจากเนยถั่ว AKA: บราวนี่สวรรค์!

  • เขียนโดย: มังสวิรัติคืนโรงเรียน
  • อัตราผลตอบแทนที่ 15 บราวนี่ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ขนาด
  • 3 กล้วยสุกมาก
  • 1t วานิลลาถั่วเพสต์หรือสารสกัด
  • 260 กรัม เนยวีแก้น (ควรเป็นแบบที่เป็นก้อนมากกว่าที่จะทาได้)
  • 200 กรัม ผงโกโก้
  • 2ที นมถั่วเหลือง
  • 450 กรัม น้ำตาลทราย (บางครั้งเรียกว่า “สุดยอด” ในอเมริกา)
  • 150 กรัม แป้งขาวธรรมดา
  • 1.5ทีเอสเพรสโซ่ผง (หรือกาแฟสำเร็จรูปเข้มข้น)
  • 1เกลือทะเลชั้นดี
  • 170 กรัม วีแกน ดาร์กช็อกโกแลตชิปหรือชิ้น
  • 150 กรัม เนยถั่ว
  • หยิกเกลือทะเลที่เป็นขุย

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190c หรือ 170c พัดลม จาระบีกระป๋องบราวนี่ขนาด 26x20 ซม. (10×8 นิ้ว) ด้วยเนยมังสวิรัติเล็กน้อย พักไว้
  2. ปอกกล้วยแล้ววางลงในชามขนาดกลาง ใช้ส้อมคลุกให้เข้ากัน ใส่วานิลลาและพักไว้
  3. วางกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนแล้วใส่เนยมังสวิรัติ คนตลอดเวลา ปล่อยให้เนยวีแกนละลายจนหมด ก่อนใส่ผงโกโก้ลงไป ตีให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เนียน สีเข้ม และมันวาว
  4. ใส่กล้วยลงในส่วนผสมโกโก้แล้วตีให้เข้ากัน ส่วนผสมอาจดูแตกเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวล ใส่นมถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเข้ากันและเนียนเป็นมันเงา
  5. ในชามขนาดกลางที่แยกต่างหาก ตวงแป้ง ผงเอสเพรสโซ และเกลือทะเลชั้นดี ตีให้เข้ากัน
  6. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมโกโก้และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันโดยใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพ สำรองไว้เล็กน้อยสำหรับบราวนี่
  7. เทแป้งบราวนี่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิพที่สำรองไว้ ใช้ช้อนชาจัดเนยถั่วที่ด้านบนของบราวนี่ในหนึ่งช้อนเต็มกระจายอย่างสม่ำเสมอ ใช้มีดหรือไม้เสียบไม้ไผ่หมุนเนยถั่วลงในแป้งบราวนี่ ระวังอย่าผสมมากเกินไป
  8. เติมบราวนี่ด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุยแล้วใส่ในเตาอุ่น อบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสร็จแล้วขอบของบราวนี่จะดูพองและแตกเล็กน้อย แต่ตรงกลางจะยังกระตุกเมื่อย้ายถาด
  9. วางบนตะแกรงระบายความร้อนด้วยลวดและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง (ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที) อย่าลองหั่นหรือเสิร์ฟก่อนจะเย็นลง เพราะบราวนี่จะยังนิ่มอยู่
  10. เมื่อเย็นแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบราวนี่ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง บราวนี่แช่เย็นจะเหลวไหลมากด้วยสแน็ปเล็กน้อยจากชิปช็อกโกแลตแช่เย็น บราวนี่อุณหภูมิห้องจะนุ่มและเหนอะหนะด้านใน ทางเลือกเป็นของคุณ!

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

นี่คือคำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำบราวนี่ที่เหลวไหลที่สุดในโลก – และโชคดีสำหรับคุณ – มันง่ายมาก!

ค้นหาได้ทางออนไลน์: https://wickedkitchen.com/vegan-brownies-peanut-butter-and-banana-fudge/

ค้นหาสูตรอาหารของเรา