การทำคุกกี้ครัส

1. วางพิมพ์เค้กรูปสปริงขนาด 20 ซม. ที่ฐานด้วยกระดาษไข พักไว้
2. วางคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ชีพจรจนแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำออกจากเครื่องปั่นแล้วเทลงในชามขนาดกลาง
3. ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เคลือบเศษขนมปังทั้งหมดแล้ว
4. เทเศษขนมปังลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ ใส่ในช่องแช่แข็งให้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้

การทำไส้ชีสเค้ก

1. ใส่เนยโกโก้และน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่ทนความร้อนหรือหม้อต้มสองชั้นแล้ววางบนกระทะที่มีน้ำเคี่ยวเบา ๆ คนบ่อยๆ ปล่อยให้ละลายทั้งคู่
2. ในขณะเดียวกัน ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง
3. เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่เนยโกโก้และน้ำมันมะพร้าวลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง ปั่นด้วยความเร็วเต็มที่จนเนียน ขูดด้านข้างตามความจำเป็น
4. เทไส้ลงบนฐานที่แช่เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง

การทำแอปริคอตย่าง

1. เปิดเตาอบที่ 170c. วางถาดรองอบด้วยกระดาษไข
2. หั่นแอปริคอตเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม วางลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่วานิลลาและน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน โอนไปยังถาดอบที่เตรียมไว้และใส่ในเตาอบ
3. อบ 20-25 นาที อย่าลืมจับตาดูแอปริคอตและอย่าให้แอปริคอตไหม้หรือสูญเสียรูปร่างไปโดยสิ้นเชิง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
4. วางบนชีสเค้กที่แช่เย็นแล้วกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่เย็นอีกอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
5. เมื่อพร้อมเสิร์ฟ นำออกจากตู้เย็นและโรยหน้าด้วยมินต์ ฝานและสนุก!