ยังมีข่าวดีสำหรับมหาสมุทรและชีวิตใต้ท้องทะเลอีกด้วย!
ในปีที่อาจทำให้การผลิตหยุดชะงักได้โดยง่าย Good Catch Foods ได้แสดงความขอบคุณอย่างมากที่ได้เฉลิมฉลองความสำเร็จมากมายในพื้นที่ที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ…และเราเพิ่งจะเปิดให้บริการในเดือนสิงหาคมเท่านั้น!
หากคุณยังใหม่ที่นี่ อาหารจับที่ดี เป็นบริษัทอาหารทะเลที่นำโดยเชฟ ก่อตั้งโดยผู้สร้าง Wicked Healthy; เชฟ Chad และ Derek Sarno การเปิดตัวครั้งแรกด้วยทางเลือกปลาทูน่าที่สะอาดและใช้พืชเป็นหลัก ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ปัจจุบันแบรนด์ได้ขยายสาขาออกไปต่างประเทศและเข้าสู่ตู้แช่แข็งด้วยผลิตภัณฑ์ของตนทั่วสหรัฐอเมริกา
ข่าวประจำสัปดาห์นี้อาจเป็นการประกาศที่สำคัญที่สุดเรื่องหนึ่ง เนื่องจากตอนนี้ใช้เวลา 3 ปีในการจัดทำ Gathered Foods ผู้ผลิต Good Catch Foods เพิ่งเปิดโรงงานผลิตที่ทันสมัยขนาด 42,500 ตารางฟุตในรัฐโอไฮโอ ปัจจุบัน โรงงานแห่งนี้มีพนักงาน 52 คน และกำลังขยายกำลังการผลิตจนเต็มจำนวนถึง 80 ตำแหน่งภายในสิ้นปีนี้ สิ่งนี้ไม่เพียงสร้างผลลัพธ์เชิงบวกให้กับโลก แต่ยังรวมถึงชุมชนท้องถิ่นด้วย
"เราภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้สร้างฐานการผลิตที่แข็งแกร่งในสหรัฐอเมริกาในขณะที่เราขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเรา ด้วยการขยายตัวอย่างรวดเร็วของ Good Catch และการเปิดตัวสายผลิตภัณฑ์อาหารเรียกน้ำย่อยจากพืชแช่แข็งใหม่ของเรา การมีโรงงานผลิตของเราเองช่วยให้เราสามารถ เพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผล เรามุ่งมั่นอย่างเต็มที่ในการนำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากพืชคุณภาพสูงที่สร้างความพึงพอใจและความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคทุกครั้ง"
พื้นที่นี้มีความสามารถในการผลิตโปรตีนจากพืชมูลค่า 100 ล้านเหรียญต่อปี ตัวเลขที่น่าทึ่งมากและเมื่อคุณลดจำนวนลง แสดงว่าสัตว์ทะเลจำนวนมากได้รับการช่วยชีวิต!
เราได้พูดคุยกับ Chad Sarno ผู้ร่วมก่อตั้ง Good Catch เพื่อพูดคุยสั้นๆ เกี่ยวกับปี 2020:
อย่างแน่นอน. เราเห็นและจะยังคงเห็นโมเมนตัมและนวัตกรรมมากมายในภาคโปรตีนจากพืชเมื่อเทียบกับ 10 ปีที่แล้ว โอกาสในการทำลายกลุ่มอาหารทะเลนั้นยิ่งใหญ่มาก ดังนั้นการคว้าโอกาสนี้จึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล จากจุดยืนของเราที่ Good Catch เรามองว่านี่เป็นโอกาสในการสร้างสรรค์นวัตกรรมครั้งใหญ่ และรู้สึกตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันผลิตภัณฑ์และท่อส่งในอนาคตของเรากับอุตสาหกรรมบริการด้านอาหาร
เรารู้สึกขอบคุณเป็นอย่างยิ่งสำหรับแรงผลักดันที่ผลักดันพืชไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่อง ที่ Good Catch เราจะดำดิ่งสู่พื้นที่บริการอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่จะถึงนี้ และในขณะที่เข้าใจว่าพื้นที่นี้เปลี่ยนไปอย่างไรกับ COVID เรารู้สึกตื่นเต้นที่ร้านอาหารสามารถนำเสนอปลาทูน่าที่ทำจากพืช เช่น ในเมนู ในอนาคตอันใกล้.
ทั่วโลก เราบริโภคสัตว์ระหว่าง 250-300 สายพันธุ์จากมหาสมุทร เทียบกับประมาณ 30 ตัวจากแผ่นดิน ความสามารถในการนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงออกสู่ตลาดเพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนจะ "ไม่พลาด" รสชาติของอาหารทะเลสามารถบรรเทาแรงกดดันมหาศาลต่อระบบนิเวศทางน้ำของเราได้ เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับฉันและเป็นแหล่งที่มาของความหวังอันยิ่งใหญ่สำหรับสุขภาพของมหาสมุทรของเราในอนาคต
เมื่อเราสามารถพัฒนาเนื้อโปรตีนได้แล้ว ท้องฟ้าก็มาถึงขีดสุดในการประยุกต์ใช้งาน! ฉันภูมิใจในไลน์แช่แข็งของเรา ปูเค้ก เค้กปลาไทย และเบอร์เกอร์ปลาขาวคลาสสิก โดยเฉพาะเบอร์เกอร์นี้ชวนให้นึกถึงเบอร์เกอร์ปลาสีขาวปรุงรสเบาๆ ที่ฉันเคยกินตอนเด็กๆ ที่เติบโตขึ้นมาบนชายฝั่งนิวอิงแลนด์ จับคู่กับมะรุมทาร์ทาร์บนขนมปังทาเนย ทำให้ฉันหวนนึกถึงวัยเด็กอีกครั้ง
สงสัยว่าอาหารทะเลมังสวิรัตินี้ทำมาจากอะไร? เป็นส่วนผสมเฉพาะของถั่วหกชนิด (ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง ถั่วฟาวา และถั่วน้ำเงิน) และรสคาว? รสชาติอูมามิที่เหนือกว่านั้นถูกสร้างขึ้นจากสารสกัดจากสาหร่ายทะเลและสาหร่าย เชื่อเราสิ รสชาติเหมือนของจริงเลย เป็นโบนัสเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ Good Catch ® ทั้งหมดไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม GMOs ปรอท สารพิษ ไมโครพลาสติก ไมโครไฟเบอร์ และมีความปลอดภัยและสนุกสนานสำหรับผู้ที่แพ้หอย
ในอัตรานี้ เราจะมีข่าวดีอีกมากมายที่จะประกาศในเดือนต่อๆ ไป แต่ถ้าคุณยังไม่ได้ลอง Good Catch คุณจะรออะไรอีก!
จับมือกับ Good Catch - ตรวจสอบที่ตั้งร้าน โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม.
ต้องการที่จะได้รับการปรุงอาหาร? ให้สิ่งเหล่านี้ สูตรจับที่ดี ที่ผ่านมา!
