การทำเปลือกเฮเซลนัท

1. (ขั้นตอนเพิ่มเติม) ตั้งกระทะแห้งขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่เฮเซลนัทและขนมปังปิ้งสักสองสามนาที หมุนกระทะบ่อยๆ และมองดูพวกมันเหมือนเหยี่ยว (เพราะพวกมันชอบไหม้โดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า)
2. นำออกจากเตาแล้วใส่เฮเซลนัทลงในเครื่องเตรียมอาหารด้วยส่วนผสมของเปลือกที่เหลือ ปั่นจนถั่วทั้งหมดถูกสับ แต่ส่วนผสมยังคงเป็นก้อน
3. กดส่วนผสมลงในพายก้นหลวมหรือทาร์ตทาร์ต โดยเริ่มจากฐานแล้วเกลี่ยด้านข้างของกระป๋อง ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวในขณะที่คุณทำไส้

การทำไส้

1. วางช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชามที่ทนความร้อนได้ แล้วตั้งบนกระทะที่มีน้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามไม่ได้ถูกน้ำ ละลายช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าว โดยผสมกับไม้พายซิลิโคนบ่อยๆ
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในถ้วยของเครื่องปั่นความเร็วสูงและแบบสายฟ้าแลบจนเนียน โอนไปยังชามผสมขนาดกลางและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้านาที
3. หลังจากห้านาที นำไส้ออกจากตู้เย็นและผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ถ้าส่วนผสมตั้งไว้พอที่จะตั้งยอดอ่อนได้ ก็พร้อมที่จะบีบ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้กลับไปที่ตู้เย็นต่ออีกห้านาทีแล้วทำซ้ำจนกว่าจะพร้อม
4. ย้ายไส้ไปที่ถุงบีบที่มีหัวบีบท่อกลมขนาดใหญ่
5. นำกล่องทาร์ตออกจากตู้เย็นแล้วนำออกจากกระป๋องแล้ววางบนจานแบน
6. วางท่อลงไปด้านล่าง เติมเคสด้วยรูปทรง "hersheys kiss" ขนาดใหญ่ หมุนวนจนเต็มกล่อง นำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวเต็มที่อย่างน้อยสิบนาที
7. เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ตักเฮเซลนัทบดลงในช่องว่างระหว่างไส้ช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้วและเมล็ดโกโก้ กลับไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ