พิมพ์

แครกเกอร์แป้งพิซซ่า

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
แครกเกอร์รสเปรี้ยวพิซซ่า

ดังนั้นคุณจึงกระโดดขึ้นไปบนรถไฟซาวโดว์ และมันไม่มีสัญญาณของการชะลอตัวอย่างแน่นอน! เป็นไปได้มากที่ตู้เย็นของคุณจะเต็มไปด้วยเศษแป้งที่ทิ้งจากการให้อาหารในแต่ละวัน ดังนั้นนี่คือสูตรง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ แครกเกอร์ sourdough เหล่านี้มีรสชาติเหมือนมาการิต้าพิซซ่าชั้นดีและใช้งานได้ดีกับการจุ่ม ซอสมารินาร่า? ใช่! หัวหอมย่าง? อย่างแน่นอน! ฮูมูส? ทำไมจะไม่ล่ะ!? แครกเกอร์เหล่านี้จะเปลี่ยนชีวิตคุณอย่างแท้จริง!

  • เขียนโดย: มังสวิรัติคืนโรงเรียน

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ขนาด
  • 250g ทิ้งแป้งเปรี้ยว
  • 180g แป้งขาวธรรมดา
  • 1 1 / 2 เกลือทะเลที่เป็นขุย
  • 1/2 ผงกระเทียม
  • 1 t ออริกาโนแห้ง
  • 1/4 โหระพาแห้ง
  • 4 มะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็นแว่น
  • 2 T เกล็ดยีสต์โภชนาการ
  • 60มล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

คำแนะนำ

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลางแล้วผสมให้เข้ากันเป็นแป้ง ควรรู้สึกเปียกเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ นวดแป้งสักครู่บนพื้นผิวที่สะอาด
  2. ห่อแป้งโดด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
  3. เปิดเตาอบที่ 150c.
  4. เมื่อแป้งพักตัวแล้ว ให้ลอกฟิล์มออกแล้วหั่นแป้งเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ห่อสองส่วนกลับเข้าไปในฟิล์มยึด
  5. วางส่วนของแป้งไว้ระหว่างแผ่นอบสองแผ่น ขนาดประมาณเท่ากับถาดอบที่คุณวางแผนจะใช้
  6. รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหยาบ แป้งควรมีความหนาเพียงไม่กี่มิลลิเมตร นำกระดาษรองอบชั้นบนออกแล้วใช้ที่ตัดพิซซ่าหั่นแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 ซม.
  7. ใช้ส้อมจิ้มรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละแผ่นก่อนยกแผ่นรองอบรองอบลงบนถาดอบ ใช้แปรงขนมค่อยๆ ฉีดน้ำเล็กน้อยบนแครกเกอร์ด้านบน โรยด้วยเกลือทะเลที่เป็นขุยเล็กน้อย ทำซ้ำขั้นตอนด้วยแป้งอีกสองชิ้นที่เหลือ
  8. นำเข้าอบ 15 นาทีก่อนหมุนถาดอบ 180 องศา และอบต่ออีก 15 นาที แครกเกอร์ควรมีสีน้ำตาลอ่อนมากที่ขอบ ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงและเสิร์ฟ

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรนี้ง่ายมากและไม่เหมือนกับการอบขนมปัง sourdough ซึ่งไม่ต้องผ่านการพิสูจน์ใดๆ ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในการทำแครกเกอร์แสนอร่อยเหล่านี้

ค้นหาสูตรอาหารของเรา