พิมพ์

โฮมเมด Sourdough Stuffing

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
โฮมเมด SOURDOUGH STUFFING สูตร

นี่คือสูตรการบรรจุพื้นฐานที่ยอดเยี่ยม ปรับแต่งโดยใส่ผัก สมุนไพร หรือแม้แต่ถั่วต่างๆ เช่น เกาลัด เราชอบใช้ขนมปัง sourdough กรุบกรอบสด แต่ขนมปังเก่าก็พอใช้ ทำด้วยตัวเองหรือซื้อก้อนในท้องถิ่น คุณจะต้องใช้ลูกเปตองประมาณครึ่งลูก (ก้อนกลม) สำหรับสูตรนี้ สิ่งหนึ่งที่คุณไม่ควรมองข้าม: เนยจากพืช การบรรจุวันขอบคุณพระเจ้าควรเป็นการผ่อนคลาย

5 ดาว 4 ดาว 3 ดาว 2 ดาว 1 ดาว

ไม่มีความคิดเห็น
  • เขียนโดย: ชั่วร้าย
  • เวลารวม: 50 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ 8 เสิร์ฟ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด
  • 4 คื่นฉ่ายซี่โครง
  • 3 แครอทใหญ่
  • 1/2 หัวหอมใหญ่
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 3 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ผสมสับ โหระพา และเสจ (ไปง่ายกับปราชญ์)
  • เกี่ยวกับเรา 2 1 / 2 ถ้วย (600 มล.) น้ำสต๊อกจากพืชไม่มีไก่ (ดูหมายเหตุ)
  • เกลือและพริกไทย
  • 7 ช้อนโต๊ะ เนยจากพืช
  • เกี่ยวกับเรา 6 ถ้วย (12 ออนซ์/340 ก.) ขนมปังเปรี้ยวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

คำแนะนำ

  1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 350ºF (175ºC)
  2. หั่นขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม นี่คือ mirepoix ของคุณ ซึ่งเป็นรสชาติพื้นฐาน ตั้งน้ำมันในกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่ผัก (mirepoix) ทั้งหมดพร้อมกัน ปล่อยให้ผัดจนหัวหอมโปร่งแสง 5 ถึง 6 นาที กวนไปเรื่อยๆ
  3. เพิ่มสมุนไพรและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีจากนั้นเทลงในสต็อกแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟแรง
  4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่เนยและปล่อยให้มันละลาย ตัดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและปรุงอาหารจนผักนุ่ม แต่ยังคงมีคำกัดอยู่ 3 ถึง 4 นาที ผักไม่ควรนิ่มเกินไป
  5. ปิดไฟและคนในก้อนขนมปัง พวกเขาดูดซับของเหลวทั้งหมดนั้นและชุ่มชื้น ขนมปังก็ไม่ควรแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นกัน
  6. เคลือบจานอบขนาด 2-qt/2-L ด้วยเนยหรือสเปรย์ทำอาหาร แล้วตักใส่ไส้ ปล่อยให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อให้ชิ้นแปลก ๆ เหล่านั้นดูดีและกรอบในเตาอบ
  7. ปิดฝาและอบประมาณ 15 นาที หากต้องการกรอบด้านบนให้เปิดและอบอีก 10 นาทีหรือมากกว่านั้น ถ้าคุณชอบมันกรอบจริงๆ

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

น้ำสต็อกที่ไม่มีไก่จากพืชเป็นตัวเปลี่ยนเกม รสชาติดีมากและเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์ เราชอบฐานที่ไม่มีไก่ Better Than Bouillon แต่คุณยังสามารถหาก้อนและผงที่ไม่มีไก่ได้ เก็บไว้ในมือ คุณจะพบว่าตัวเองใช้สำหรับน้ำซุป ซุป สตูว์ ซอสต่างๆ…ทุกที่ที่คุณอาจใช้น้ำสต๊อกไก่
หากคุณต้องการทำให้ข้นขึ้นเล็กน้อยและมัดไส้ ให้ผสมไข่จากพืชเหลวสักสองสามช้อนโต๊ะก่อนอบ

ค้นหาได้ทางออนไลน์: https://wickedkitchen.com/homemade-sourdough-stuffing/

ค้นหาสูตรอาหารของเรา