พิมพ์

ถั่วเขียวและผักโขม Dal One Pan Recipe

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
ถั่วเขียวและผักโขม dal สูตรหนึ่งกระทะ

ถั่วเลนทิลสีเขียวและผักโขมที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดที่คุณเคยทำ! อร่อยอย่างเมามัน ครีม และเต็มไปด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรสด และอะโรเมติกส์ ใช้ประโยชน์จากถั่วเลนทิลกระป๋องอย่างดี และ (ที่ดีที่สุดคือ) มีเพียงหม้อสำหรับล้าง!

  • เขียนโดย: ริชาร์ด มาคิน

เครื่องปรุงและส่วนผสม

ขนาด
  • 3 ที น้ำมันพืช
  • 1/4 ผงฟีนูกรีก
  • 1/4 t asafoetida
  • 1/4 เมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาล
  • 1/4 ผงพริก
  • 1/2 หอมใหญ่หั่นเต๋า
  • 2 กานพลูกระเทียมซอยละเอียด
  • ขิงสดชิ้นขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือขูด
  • 1 ที การัม มาซาล่า
  • 1 ผงยี่หร่าบด
  • 3 มะเขือเทศลูกพลัมปอกเปลือกขนาดกลาง จากกระป๋อง
  • 1 ถั่วเขียวกระป๋องในน้ำ 400g
  • 2 ผักโขมกำมือใหญ่
  • น้ำผลไม้ของ ครึ่งก มะนาว
  • 4 กะทิกระป๋อง
  • ผักชีพวงเล็ก
  • 1/2 พริกเขียวสับละเอียด

คำแนะนำ

  1. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป นำไปที่อุณหภูมิ
  2. ใส่น้ำมันร้อน ใส่ Fenugreek, asafoetida, เมล็ดมัสตาร์ดและพริกป่น ปรุงโดยคนตลอดเวลาประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าเครื่องเทศจะมีกลิ่นหอมและอร่อย อย่าให้เครื่องเทศไหม้
  3. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคนให้เข้ากัน ผัดสักครู่ก่อนใส่กระเทียม ขิง การัมมาซาลาและยี่หร่า ผัดและทอดต่ออีกสองสามนาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นโปร่งแสง อย่าปล่อยให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาล
  4. หั่นมะเขือเทศพลัมปอกเปลือกแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง/ต่ำ ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที เมื่อเสร็จแล้ว มะเขือเทศควรจะสูญเสียรูปร่างไปเกือบหมด
  5. เปิดกระป๋องถั่วและเพิ่มลงในกระทะ (รวมน้ำ) คนให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยว ปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำให้กระฉับกระเฉงถ้า dal ข้นเกินไป
  6. ล้างและสับผักโขมอย่างหยาบ เพิ่มลงในกระทะและคนให้เข้ากัน ปรุงต่ออีกสองสามนาทีหรือจนกว่าผักโขมจะร่วงโรยและผสมลงใน dal
  7. ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
  8. โรยหน้าด้วยกะทิ ผักชีพวงเล็กๆ และพริกเขียวหั่นบางๆ

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

ถั่วเขียวและผักโขม dal ส่วนผสมในกระทะถั่วเลนทิลและผักโขมหนึ่งถาดถั่วเขียวผักโขมทำอาหารถั่วเขียวและผักโขม dal สูตรหนึ่งกระทะ

 

 

ค้นหาสูตรอาหารของเรา