พิมพ์

ม้วน “หอย” มังสวิรัติ

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
ม้วนหอยมังสวิรัติชั่วร้าย

Temple of Seitan เป็นจุดที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับแซนด์วิชไก่ผัดมังสวิรัติ แรป ปีก และอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขามีที่ตั้งหลายแห่งในลอนดอนและเจ้าของร่วม Rebecca McGuinness ก็มีน้ำใจมากพอที่จะเข้าร่วมกับเราใน Wicked Kitchen เราผสมผสานความสามารถในการทอดของเธอกับรสชาติของอาหารทะเลทอดของนิวอิงแลนด์เพื่อทำ "หอย" ม้วนมังสวิรัติเหล่านี้ หอยนางรมสีน้ำตาลและเห็ดไมตาเกะเสียบกับเครื่องปรุงปูโอลด์เบย์ ยอดฮิตที่นี่ สำหรับประสบการณ์เต็มรูปแบบ โปรดดูวิธีเลียนแบบฮอทดอกโรลทาเนยสไตล์นิวอิงแลนด์สุดคลาสสิกของเราด้วย!

5 ดาว 4 ดาว 3 ดาว 2 ดาว 1 ดาว

ไม่มีความคิดเห็น
  • เขียนโดย: ชั่วร้าย
  • เวลารวม: 20 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ 4 เสิร์ฟ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด
  • 1 1 / 2 ถ้วย นมถั่วเหลือง (355 มล.)
  • 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไซเดอร์
  • 1 / ช้อนชา 2 ซอสพริกร้อน (เช่น Tabasco)
  • 1 1 / 2 ถ้วย (190 ก.) แป้งเอนกประสงค์/ธรรมดา
  • 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด
  • 1 ช้อนโต๊ะ ถูบาร์บีคิว (ของโปรดของคุณ)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
  • ช้อนชา 1 เม็ดกระเทียม
  • ช้อนชา 1 เม็ดหัวหอม
  • 1 / ช้อนชา 2 เครื่องปรุงรสน้ำมันปู เช่น โอลด์เบย์
  • เกลือและพริกไทย
  • น้ำมันทอด เช่น เรพซีด (คาโนลา)
  • 4 ฮอทดอกโรลสไตล์นิวอิงแลนด์แยกด้านบน (ดูหมายเหตุ)
  • เนยจากพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ให้นิ่ม
  • 4 ช้อนโต๊ะ Wicked Kitchen mayos (ดูหมายเหตุ)
  • 1 1 / 4 lbs (600 g) หอยนางรมสีน้ำตาลและ/หรือเห็ดไมตาเกะ (แพ็คละ 150g)

คำแนะนำ

  1. ผสมนมถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และซอสพริกไทยร้อนเข้าด้วยกัน แล้วปล่อยให้นั่งจนนมข้นและข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ข้นสม่ำเสมอ
  2. ร่อนแป้ง แป้งข้าวโพด บาร์บีคิว ผงฟู กระเทียมเม็ด หัวหอมใหญ่ และเครื่องปรุงปูต้มให้เข้ากัน
  3. ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันสำหรับทอด 3-4 นิ้ว (7-10 ซม.) ในหม้อหนักลึกโดยใช้ไฟปานกลาง คุณต้องการที่อุณหภูมิประมาณ 350ºF ถึง 375ºF (175 ถึง 190ºC)
  4. ตัดกลุ่มชรูมเป็นชิ้นที่สามารถจัดการได้ซึ่งจะพอดีกับม้วนแซนวิชของคุณ ทำให้แต่ละชิ้นใหญ่กว่าขนาดกัดเล็กน้อย
  5. เมื่อน้ำมันขึ้นถึงอุณหภูมิ ให้จุ่มชิ้นเห็ดหอมสองครั้ง: จุ่มลงในส่วนผสมเปียกก่อน จากนั้นจึงผสมในส่วนผสมแห้ง จากนั้นจุ่มอีกครั้งในส่วนผสมที่เปียกและสุดท้ายในที่แห้ง เคล็ดลับแบบมือโปร: ใช้มือข้างหนึ่งสำหรับมือที่เปียกและอีกมือสำหรับมือแห้ง คุณจะได้ไม่ต้องปิ้งขนมปังเอง!
  6. เห็ดชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อยประมาณ 5 นาที ปรับความร้อนของน้ำมันเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ 350ºF (175ºC)
  7. โอนเห็ดทอดลงในชามแล้วโรยด้วยผงปรุงรสต้มปูทันที
  8. ในการปิ้งขนมปัง ให้ตั้งกระทะไฟปานกลางบนไฟร้อนปานกลาง ทาเนยนิ่มในปริมาณที่พอเหมาะที่ด้านข้างของแต่ละม้วน จากนั้นปิ้งขนมปังในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและอร่อย ด้านละ 1-2 นาที
  9. ฉีดมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะที่ด้านในของม้วน ใส่พวงของเห็ดหอมทอดแล้วรับประทาน แซนวิชเหล่านี้ดีมาก!

หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม

ค้นหาได้ทางออนไลน์: https://wickedkitchen.com/fried-vegan-clam-rolls/

ค้นหาสูตรอาหารของเรา