พิมพ์

มะกอกทอด

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์
สูตรมะกอกผัด

มะกอกที่กระหายเหล่านี้ได้เกิดขึ้น! ประกายระยิบระยับ รสมะกอกอ้วน เกล็ดขนมปัง panko กรุบกรอบ เหมาะสำหรับเป็นของว่างในฤดูร้อนหรือทาปาสที่รับประทานกับเวอร์มุตแช่เย็น เราชอบทานกับซอสศรีราชามาโยแบบจิ้มจุ่ม ใช้มะกอกยัดไส้และหมักเพื่อเพิ่มรสชาติ

  • เขียนโดย: ริชาร์ด มาคิน
  • เวลาเตรียมตัว: 10 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 10 นาที
  • เวลารวม: 20 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ 2 เสิร์ฟ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด
  • 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเอนกประสงค์สีขาวล้วน
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • 1 / ช้อนชา 4 เกลือทะเลเป็นขุย
  • 3 ช้อนโต๊ะ นมถั่วเหลือง (ไม่หวานธรรมดา)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
  • 6 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโก
  • 1 / ช้อนชา 2 ออริกาโนแห้ง
  • 3/4 ถ้วย (170 ก.) มะกอกเขียวแบบหลุม ควรยัดไส้และหมักไว้
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำ

  1. ในชามผสมขนาดเล็ก ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด และเกลือ ในชามผสมที่สอง ผสมนมถั่วเหลืองและน้ำมะนาว ในที่สุด ในชามผสมที่สาม วาง panko breadcrumbs และออริกาโน
  2. ใช้มะกอกสองสามผลในแต่ละครั้ง วางลงในชามแรกด้วยส่วนผสมแป้ง โยนให้ทั่วจากนั้นสะบัดส่วนเกินออกแล้วหยดลงในส่วนผสมของนมถั่วเหลืองให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ สุดท้าย ใส่มะกอกลงในเกล็ดขนมปังแล้วคลุกให้ทั่ว
  3. วางกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลางแล้วเติมน้ำมันลงไปลึกประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 350ºF (175ºC) เมื่อร้อน ใส่มะกอกทีละน้อยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 2 นาที นำออกด้วยช้อน slotted หรือแมงมุมและตั้งค่าให้สะเด็ดน้ำบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ ทำซ้ำกับมะกอกที่เหลือและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบ

ค้นหาสูตรอาหารของเรา