Cucumber-Dill Ranch (มังสวิรัติ, ไม่มีน้ำมัน)

อัปเดต: 21 กุมภาพันธ์ 2022

20 นาที
เสิร์ฟ 8-10
0.0

แบ่งปัน:

สำหรับความรักของแตงกวา! เพลิดเพลินไปกับน้ำสลัด ดิป หรือท็อปเปอร์แซนวิชที่ยอดเยี่ยมนี้ และทำได้ง่าย ๆ เพื่อความบันเทิงหรือเป็นของว่างที่มีประโยชน์สำหรับใช้ในบ้าน

เครื่องปรุงและส่วนผสม

1 ถ้วย. เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ชั่วโมง
แตงกวาขนาดกลาง 3 ลูก ปอกเปลือกและสับหยาบ
กระเทียม 5 กลีบ ต้ม 3 นาที จนนิ่ม
1 ช้อนโต๊ะ. ผงหัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ. ผงกระเทียม
2 ช้อนโต๊ะ Dill (สด) สับหรือ 1 ช้อนโต๊ะแห้ง
2 มะนาวคั้นน้ำ
ยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
1 พริกไทยดำช้อนชา
¾ช้อนชาเกลือคื่นฉ่ายหรือเกลือโคเชอร์

คำแนะนำ

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1 ชั่วโมงในน้ำอุ่น
ต้มกานพลูกระเทียมให้นิ่ม (จะช่วยขจัดความขมที่แหลมคม)
ในเครื่องปั่นความเร็วสูง ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผักชีฝรั่งสด (ใส่แบบแห้งถ้าใช้แบบแห้ง) หมายเหตุ เราใช้ vita-mix กับ damper เพื่อช่วยให้ผสมได้สม่ำเสมอและความเรียบเนียนขั้นสุด
ผสมผสานสักสองสามนาทีจนเนียนเรียบ
ผัดผักชีฝรั่งสด
โอนไปยังภาชนะที่ให้บริการ
มันจะข้นขึ้นด้วยเวลาเย็นเล็กน้อย