วีแกนเวลลิงตันชีสเบอร์เกอร์

1. เปิดเตาอบที่ 200ºC/400ºF (พัดลม)
2. ในกระทะร้อนใส่น้ำมันหนึ่งช้อนชาและเบอร์เกอร์ทั้งสองข้าง ปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
3. ใส่ผักโขมทารกลงในกระทะเดียวกันและปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีจนเหี่ยว นำผักโขมออกแล้วใส่ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก ปล่อยให้ผักโขมเย็นลงสักสองสามนาทีแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก วิธีนี้จะช่วยให้ไม่เปียก
4. บนเขียง คลึงแป้งพัฟออก แล้วตัดออกสองสามนิ้วเพื่อให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วห่อเวลลิงตันให้เรียบร้อย วางชีสหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลาง จากนั้นจึงใส่เบอร์เกอร์ และเลเยอร์ด้วยชีส XNUMX ชิ้น หัวหอมหั่นฝอย และผักโขมบีบ ตามด้วยเบอร์เกอร์ชิ้นที่สองและชีสสไลซ์
5. เริ่มห่อขนมจากด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่งแล้วปิดช่องว่างอีกด้านหนึ่งเพื่อใส่เบอร์เกอร์ชั้น ตัดขนมส่วนเกินออกถ้าจำเป็น
6. วางเบอร์เกอร์ที่ห่อไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment พับด้านข้างลง แปรงให้ทั่วด้วยเนยที่ละลายจากพืช
7. นำเข้าอบ 20 – 30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง
8. สำหรับซอส ในชามขนาดเล็ก ให้ใส่ซอสมัสตาร์ด ½ ซอส และ Oatly Crème Fraiche ครึ่งลูก แล้วคนให้เข้ากัน ง่ายๆ
9. นำเวลลิงตันออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5 - 8 นาทีก่อนหั่น
10. บริการ

หมวดย่อย:
อย่าลังเลที่จะใช้ Dijon หรือมัสตาร์ดเผ็ดหรือศรีราชาผสมกับมายองเนสเพราะซอสใช้ได้ดี!