พิมพ์

บัตเตอร์นัทสควอชบิสกิตกับแอปเปิ้ลเขียวดอง

© 2024 Wicked Foods Inc. สงวนลิขสิทธิ์

ซุปมาแล้ว! วันนี้เราจะอบ เคี่ยว และบดสควอชบัตเตอร์นัตเพื่อให้ได้บิสกิตที่นุ่มและเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับช่วงเวลานี้ของปี แอปเปิ้ลเขียวดองกรอบอย่างรวดเร็วช่วยเพิ่มความสดใสและตัดกันให้กับจานที่ทำง่ายแสนอร่อยและชั่วร้ายนี้!

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ซีรี่ย์ Wicked Healthy Takeover ที่เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมทีมกับ Whole Foods Market สำหรับฤดูกาลที่สอง … ตรวจสอบส่วนที่ห้าของซีซันใหม่ด้านล่าง! อย่าลืมตรวจสอบด้วย ซีซั่นสองตอนก่อนหน้า สำหรับไอเดียสุดแซ่บ!

  • เวลาเตรียมตัว: 15 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 15 นาที
  • เวลารวม: 30 นาที
  • อัตราผลตอบแทนที่ 4 เสิร์ฟ 1x

เครื่องปรุงและส่วนผสม

หน่วย
ขนาด

สำหรับบิสกิต

  • 3 ทีน้ำมันมะกอก*
  • 1 หอมใหญ่หั่นเต๋า
  • 4 กลีบกระเทียมสับหยาบ
  • 6 ซีบัตเตอร์นัทสควอช, สับประมาณ - เกี่ยวกับ 1 สควอช-deseeded ทั้งหมด
  • 1/4 ซี เชอร์รี่
  • 32 oz. สต็อกผักโซเดียมต่ำ
  • 1 เนยวีแกน แล้วแต่ชอบ

สำหรับท็อปปิ้ง

  • 2 C สควอช Butternut (1/2 นิ้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
  • 1 แอปเปิ้ลเขียวล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • 1 ที น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
  • 1 T หางจระเข้
  • 3 เกลือหยาบ
  • 1 พริกไทยดำ
  • 1 ที โหระพาสดสับ – สำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ

  1. เปิดเตาอบที่ 400
  2. เพื่อเตรียมบิสกิต: อุ่นหม้อซุปขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
  3. เพิ่มน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดเป็นเวลาหลายนาที *อาจใช้น้ำมันแทนได้ด้วยการสาดน้ำสต็อกผักสักสองสามช้อนโต๊ะเพื่อช่วยคลายสิ่งที่เกาะติดก้นหม้อ
  4. ถัดไป เพิ่มสควอชบัตเตอร์นัทสับหยาบ ๆ และ deglaze กับเชอร์รี่ และผัดต่อไปอีกสองสามนาที
  5. ใส่น้ำสต๊อกผักเคี่ยวจนเดือด เมื่อสควอชนิ่มแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือใช้เครื่องปั่นตั้งตรงอย่างระมัดระวังเพื่อปั่นจนเนียน เพิ่มเนยมังสวิรัติเล็กน้อยหากต้องการ
  6. ในการทำสควอชบัตเตอร์เน็ท: ในชามขนาดเล็กใส่สควอช Butternut หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่สงวนไว้สำหรับโรยหน้า
  7. โยนด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือเพื่อเคลือบและเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ
  8. นำเข้าอบ 10 นาที หรือจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาแล้วพักไว้
  9. วิธีดองแอปเปิ้ลเขียว: ในชามขนาดเล็กอีกใบใส่แอปเปิ้ลเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, น้ำส้มสายชู, หางจระเข้, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน พักไว้
  10. เสิร์ฟ: แจกจ่ายสควอชบัตเตอร์นัทและแอปเปิ้ลเขียวลงในชาม ตักบิสกิตใส่ด้านบน ตกแต่งด้วยโหระพาสดเล็กน้อย เสิร์ฟทันที

ค้นหาสูตรอาหารของเรา