สำหรับซอสควาย

• ⅓ ซีอิ๊วร้อน (80 มล.)
• ½ เนยจากพืช C (125 มล.) ละลาย
• กะหล่ำดอก 1 หัว เอาแกนออก หั่นเป็นดอกย่อย
  นำกะหล่ำดาว ปลายและใบนอกออกประมาณ 15 ต้น
• 1 เต้าหู้บล็อค หั่นเต๋า
• หยิกพริกไทย
• 2 ยีสต์โภชนาการ (หรืออาหารปลาฮิปปี้ ที่เราเรียกกันว่า)
• 1/2 เม็ดกระเทียม
• 2 ซี (450 กรัม) สูตรน้ำจิ้มสุดแซ่บ, แบ่ง
• ผักชีสำหรับโรยหน้า
• 2 แครอทหั่นท่อนใหญ่
• 3 ขึ้นฉ่ายซี่โครงหั่นท่อน