Skriva ut

STÅENDE LASAGNA MED KITE HILL RICOTTA, BLOMKOL OCH GRÖNTkål

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Lasagne med Kite Hill Ricotta, grönkål, blomkål och tomat … står upp för att visa hur gott det är! Detta är ett lätt recept utan tillsatt olja för Healthy-bots!

När dagarna blir kortare och vädret blir svalare vill vi ha pasta, helst lasagne kvävd i tomatsås, fylld med växtbaserad ricotta och lite grönt tillsatta för att få ihop allt. När vi växte upp var pasta det ultimata inom komfortmat för oss av goda skäl: det är roligt att göra, luktar gott i ugnen och ingen maträtt är bättre på att tillåta oss att sätta ihop så många ogudaktiga hälsosamma saker på ett ställe. Att äta det väcker minnen från uppväxten i köket, så jag antar att man kan säga att smaken och aromen är så fantastisk eftersom det också tar tillbaka mycket av det till oss.

  • Prep Tid: 20 min
  • Tillagningstid: 45 min
  • Total tid: 1 timme 5 minuter
  • Avkastning: 6-8 portioner 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala

För fyllningen:

  • 2 stor potatis, skalad, tärnad och kokad tills den är mjuk – lägg i en 1/2 kopp pressad vitlök i vattnet
  • 1 blomkålshuvud, hackat och sedan ångat tills det är mjukt
  • 1 lb Kite Hill Ricotta eller gör din egen tofu ricotta
  • 1/2 gäng grönkål, rensad, avstjälkad, strimlad, blixten ångade, pressade sedan för att bli av med överflödigt vatten och hackade
  • 1/2 gäng färsk persilja, hackad
  • 1 T färsk oregano, hackad
  • 1 T färsk basilika, hackad
  • 1 T svartpeppar
  • 1 T salt

Att bygga ihop:

  • 1 paketera lasagneplattor, parkokta tills de är mjuka och smidiga. Färska lasagneplattor fungerar också.
  • 1 stor burk med din favorit tomatsås (48 oz. är en bra storlek)
  • 1-2 koppar av vissen grönkål, till servering

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 350.
  2. För att göra fyllningen, mosa potatisen, vitlöken och blomkålen tillsammans. Lägg sedan i din förberedda eller hemgjorda växtbaserade ricotta. Blanda i grönkål och örter, krydda sedan med svartpeppar och salt och ställ åt sidan för att svalna.
  3. Rulla fyllningen i de förkokta eller färska lasagneplattorna och skär i 1/2 längdvis. Montera prydligt på ett lätt sprayat oljat pannlock med önskad mängd sås.
  4. Täck pannan och grädda i 45 min.
  5. Ta ut från ugnen och låt svalna. OBS: Som en god soppa är den godast om den kyls över natten så att den kan sedimentera helt och smaker binda, det vill säga om du har tid.
  6. För de kreativa typerna, prova att ställa upp lasagnen vid servering, på en bädd av ångad gröna för stabilitet.
  7. Garnera med färsk basilika, oregano eller persilja och en sida med extra sås.

Anmärkningar

Vi gillar att använda Kite Hill Ricotta här, men du kan också använda hemgjord tofu ricotta om du vill. Och tomatsås? Gör din egen från grunden eller använd en beredd tomatsås. Läs bara etiketterna ... massor av vanliga tomatsåser har parmesan eller andra mjölkprodukter som gömmer sig i listan över ingredienser. Vi har ingen aning om varför det är i vissa märken, men det är det.

Resten här är enkelt: mosa bara ihop blomkål, potatis och ricotta till fyllningen. Rulla ihop den med färsk el förkokt lasagne (vilket i princip betyder att du bara ska tillaga den halvvägs tills den är böjlig och sedan låta ugnen tillaga den resten av vägen), sedan kväva i sås och grädda. Easy peasy och elaka läckra!

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/standing-lasagna-with-kite-hill-ricotta-cauliflower-and-kale/

Sök i våra recept