Skriva ut

KORV PICCATA

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Comfort food när den är som bäst! Fältstek äppelsalviakorvar, pasta och grönkål går samman för att göra denna elaka rejäla, elaka hälsosamma rätt. Perfekt för vardagsmiddagar och full av smak.

Idag ska vi slänga fältstekkorvskivor i en blandning av mjöl och näringsjäst och ge dem ett svep i en het panna. Detta skapar en grym konsistens som pasta, kapris, vin och vita bönor kan samla ihop för en fest i sautépanna. Kolla in vad vi gjorde och testa!

  • Avkastning: 4 1x

Innehållsförteckning

Skala
  • 4 Fältstek Rökt Äppelsalvia Korv, klippa i ½-tums tjocka skivor
  • 1/4 C allsidigt mjöl
  • 1 T näringsjäst
  • 1 T lökgranulat
  • 400 g torkad Calamarata pasta
  • ¼ C olivolja, delad
  • ½ vit lök, tärnad
  • 2 kryddnejlikor vitlök, hackad
  • 1 C torrt vitt matlagningsvin
  • 2 T kapris
  • 1 C vita bönor, avrunna och sköljda
  • 2 C grönsaksfond
  • zest från 1/2 en citron
  • 1 gäng Lacinato grönkål, revbensspjäll borttagna och hackade
  • chiliflakes, valfritt

Instruktioner

  1. Lägg fältstekkorvskivorna i en medelstor förberedningsskål. Kombinera mjölet och näringsjästen, häll sedan över korvarna och rör om.
  2. Koka Calamarata-pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  3. Värm hälften av olivoljan i en stor, plattbottnad, rostfri stekpanna på medelvärme. Lägg över korvarna i pannan och fräs tills de fått en jämn färg. Överför till hushållspapper.
  4. Värm den återstående olivoljan i samma stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills det är något gyllene. Avglasa pannan med matlagningsvinet. Lägg i kapris, vita bönor, fond, skal, reserverade kokta korvskivor, kokt pasta och grönkål. Rör om försiktigt för att kombinera, låt grönkålen vissna något.

Anmärkningar

Om din sås tjocknar för snabbt och vill förlänga den, tillsätt ½-1 kopp pastavatten.

Lägg över till skålar och servera genast med chiliflakes.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/sausage-piccata/

Sök i våra recept