Skriva ut

Snabbt veganskt Kimchi-recept

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
snabb idé för vegansk kimchi-recept

Dessa krispiga, umami hashbrowns är gjorda med endast 5 huvudingredienser och är helt enkelt läckra. De är perfekt brynta och fyllda med mild värme från chiliflakes kimchi och gochugaru. Det här snabba, veganska kimchi-receptet är en perfekt sida eller, om du känner dig sugen, ett fingermatsnack!

  • Författare: Richard Makin
  • Prep Tid: 10 minuter
  • Tillagningstid: 20 minuter
  • Total tid: 30 minuter
  • Avkastning: 2 Serveringar 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala
  • 350g Marispiperpotatis, tvättad men ej skalad
  • 85g kimchi, finhackad
  • 1 / tsk 2 gochugaru
  • 1 / tsk 4 vitlökspulver
  • 1 tsk psyllium skalpulver + 3 msk vatten
  • 1 / tsk 4 flingigt havssalt
  • 3 msk olivolja

Instruktioner

  1. Riv potatisen grovt eller använd en thaiskalare för att skära den i långa tunna strimlor. Tvätta noggrant i en medelstor skål med vatten, skölj och upprepa två gånger till.
  2. Lägg en ren servett eller ostduk över den tomma medelstora skålen och tillsätt de tvättade potatisbitarna. Nyp ihop servettens hörn och vrid så hårt du kan tills vattnet från potatisen droppar från botten ner i skålen. Häll bort vattnet och skölj skålen.
  3. Ta bort servetten och lägg tillbaka den avrunna potatisen till den mellanstora skålen. Tillsätt hackad kimchi, gochugaru, vitlökspulver och flingigt havssalt. Blanda väl för att kombinera.
  4. Kombinera psylliumskalpulvret och vattnet i en separat liten skål. Vispa tills den blandas och häll omedelbart över hashbrown-blandningen. Blanda väl tills det är helt blandat och blandningen håller ihop försiktigt.
  5. Ställ en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt en matsked av olivoljan. Ta till temperatur och snurra pannan för att se till att oljan täcker hela ytan.
  6. Lägg en dessertsked av blandningen i pannan och tryck ner platt/sprid ut i ett tunt lager med hjälp av en spatel. Upprepa två gånger till så att du har tre hashbrowns som kokar i pannan. Stek i cirka 4-5 minuter på varje sida, kontrollera att de inte bränns ofta.
  7. När den har stekts på båda sidor, ta ur pannan och lägg på en ugnsplåt klädd med hushållsrulle för att absorbera eventuell överflödig olja. Tillsätt ytterligare en matsked olivolja i stekpannan och upprepa processen tills du inte har någon hashbrownblandning kvar.
  8. Servera hashbrown med färsk koriander, vegansk majonnäs, sriracha och sesamfrön (valfritt) eller helt enkelt med ett strö flingigt havssalt.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/quick-vegan-kimchi-recipe/

Sök i våra recept