Skriva ut

Wicked Pumpkin Pesto Pasta

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Denna snabba pasta använder den perfekta kombinationen av ljusa grönsaker – saftiga, gyllene tomater och ruccola – för att komplettera pumpapestons egen rika färg och smak.

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner
  • Författare: Wicked
  • Total tid: 25 min
  • Avkastning: 4-6 portioner 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala
  • Kosher salt
  • 3/4 pund (340 g) liten fullkornspasta, som orecchiette eller penne
  • 1 matsked (15 ml) extra virgin olivolja
  • 1/2 liten rödlök, skivad
  • 1 halvliter (cirka 10 ounce/285 g) gula eller röda körsbärs- eller druvtomater, halverade
  • 1 burk (15 ounce/425 g) vita bönor, såsom cannellini eller marinblå bönor, sköljda och dränerade väl
  • 1 burk (6.7 ounce/190 g) Wicked Kitchen™ Orange Pumpkin Pesto Sauce
  • 2 koppar (60g) lätt packad baby ruccola

Instruktioner

  1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten, tillsätt pastan och koka tills al dente, ca 10 minuter. Häll av pastan väl.
  2. Under tiden, i en stor, djup stekpanna, värm olja på medelhög värme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills den är mjuk och lätt gyllene, 3 till 4 minuter. Tillsätt tomaterna och bönorna, rör om försiktigt och koka tills tomaterna precis börjar kollapsa, cirka 3 minuter till. Ta bort från värmen.
  3. Tillsätt den avrunna pastan och peston i stekpannan och blanda försiktigt för att kombinera. Tillsätt ruccola och salt efter smak och rör om en gång till.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/pumpkin-pesto-pasta/

Sök i våra recept