Skriva ut

Pizza surdegskex

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
pizza surdegskex

Så du hoppade ombord på surdegståget och det visar verkligen inga tecken på att sakta ner! Chansen är stor att ditt kylskåp är fullt av surdeg som slängs från din dagliga matning, så här är ett superenkelt recept för att göra bra användning av det. Dessa surdegskex smakar som en jäkla fin margarita-pizza och fungerar utmärkt till i princip vilken dipp som helst. Marinad? Japp! Rostad lökdipp? Absolut! Hummus? Varför inte!? Dessa kex kommer verkligen att förändra ditt liv!

  • Författare: Skolkväll Vegan

Innehållsförteckning

Skala
  • 250g kassera surdeg
  • 180g vanligt vitt mjöl
  • 1 1 / 2 t flingigt havssalt
  • 1/2 t vitlökspulver
  • 1 t torkad oregano
  • 1/4 t torkad timjan
  • 4 soltorkade tomater, fint skivade
  • 2 T näringsmässiga jästflingor
  • 60ml extra virgin olivolja

Instruktioner

  1. Lägg alla ingredienser i en medelstor skål och blanda ihop till en deg. Det ska kännas lite blött men inte kladdigt. På en ren yta, knåda degen i några minuter.
  2. Slå in degbollen i matfilm och ställ åt sidan i 30 minuter i rumstemperatur.
  3. Värm ugnen till 150c.
  4. När degen vilat tar du bort plastfilmen och skär degen i tre lika stora delar. Slå tillbaka två av delarna i matfilmen.
  5. Lägg degen mellan två bitar bakplåtspapper, ungefär lika stora som bakplåten du tänker använda.
  6. Kavla ut degen till en grov rektangel. Degen ska bara vara några mm tjock. Ta bort det översta lagret av bakplåtspapper och använd en pizzaskärare för att skiva degen i 2 cm rektanglar.
  7. Pricka varje rektangel med en gaffel innan du lyfter upp den nedre plåten med bakplåtspapper på en bakplåt. Använd en bakelseborste för att försiktigt spraya toppen av kexen med lite vatten. Strö över lite extra flagnande havssalt. Upprepa processen med de två återstående degbitarna.
  8. Grädda i 15 minuter innan du vrider plåten 180 grader och gräddar i ytterligare 15 minuter. Smällen ska vara mycket lätt brynt på kanterna. Låt svalna helt på galler och servera.

Anmärkningar

Det här receptet är vansinnigt enkelt och, till skillnad från att baka surdegsbröd, innebär det ingen jäsning. Här är ett steg för steg hur man gör dessa läckra kex.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/pizza-sourdough-crackers/

Sök i våra recept