Skriva ut

Jalapeño Hush Puppies med Cajun Remoulade

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.
jalapeno hush valpar

Dessa kuddiga, mjuka majsbrödsfritter är packade med jalapeños och serveras med en oemotståndlig Cajun-remoulad för doppning. Betcha kan inte äta bara en!

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner
  • Författare: Skolkväll Vegan
  • Prep Tid: 10 min
  • Tillagningstid: 20 min
  • Total tid: 30 min
  • Avkastning: 16-20 Hush Puppies 1x

Innehållsförteckning

Enheter
Skala

Cajun Remoulad

  • 1 / 2 kopp (120 ml) vegansk majonnäs, som t.ex Wicked Kitchen Vitlöksmayo med karamelliserad lök
  • 1 msk ketchup
  • 1 msk fullkornssenap
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 msk vegansk pepparrotskräm
  • 1 tsk stark sås
  • 1 tsk vegansk worcestershiresås eller svampketchup
  • 1 / tsk 4 Cajun kryddor

 

Hush Puppies

  • Vegetabilisk olja för stekning
  • 1/2 kopp (60 g) vanligt vitt mjöl för alla ändamål
  • 1/3 kopp (60 g) grovt majsmjöl
  • 1/2 msk superfint socker (strösocker) eller strösocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk fint havssalt
  • 1 / tsk 2 vitlökspulver
  • 1 / tsk 4 paprika
  • 1 / tsk 4 malen svartpeppar
  • 4 färska jalapeños, grovt hackade
  • 2 msk stark sås
  • 2/3 kopp (140 ml) sojamjölk eller annan växtbaserad mjölk
  • 2 msk citronsaft

Instruktioner

  1. För Cajun Remoulad: Lägg alla ingredienser i en liten skål och vispa ihop tills den är slät. Ställ åt sidan eller täck över och kyl i upp till 2 dagar.
  2. För Hush Puppies: Häll vegetabilisk olja i en medelstor kastrull så att oljan är cirka 1 1/2 tum (4 cm) djup. Placera över medelvärme och låt oljan komma till en temperatur på cirka 340ºC. Medan oljan värms upp, gör hush puppy smeten.
  3. I en medelstor skål, kombinera mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, vitlökspulver, paprika och svartpeppar. Hacka jalapeñosna grovt, lägg i skålen och blanda tills de är helt täckta. 
  4. Vispa ihop den heta såsen, sojamjölken och citronsaften i en separat skål. Häll i de torra ingredienserna och rör bara tills det blandas. 
  5. När oljan är varm, släpp försiktigt ner en sked av smeten i pannan – den ska börja bubbla direkt. Det betyder att din olja är klar. Upprepa med ytterligare cirka 4-5 skopor smet men överfyll inte pannan, annars sjunker tempen och hush puppies kommer inte att steka ordentligt. 
  6. När hush-valparna är lätt brunade på alla sidor och lätt uppblåsta (cirka 2 minuter), ta bort dem till hushållspapper för att rinna av. Upprepa med resterande smet.
  7. Servera varm med remouladen.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/jalapeno-hush-puppies-with-cajun-remoulade/

Sök i våra recept