Skriva ut

KNAPPIG KANDIERAD SÖTPOTATI

© 2024 Wicked Foods Inc. Alla rättigheter reserverade.

Detta recept är en del av Wicked Healthy Takeover-serien som vi är glada över att samarbeta med Whole Foods Market för en andra säsong … kolla in del fyra av den nya säsongen nedan! Se till att också kolla in föregående avsnitt av säsong två för fler elaka läckra idéer!

  • Prep Tid: 10 min
  • Tillagningstid: 90 min
  • Total tid: 1 timme 40 minuter
  • Avkastning: 4-6 portioner 1x

Innehållsförteckning

Skala

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 350. När den är uppvärmd, sänk till 300 grader.
  2. För att förbereda potatisen: Använd en matsked sesamolja för att gnugga och belägga varje sötpotatis. Sätt in i den förvärmda ugnen och rosta i cirka två timmar, vänd på dem efter en timme. De är färdiga när du kan sticka igenom potatisen med ett spett. Kontrollera vid intervallet 75-90 minuter: det vi letar efter är en kokt, men inte alltför squishy fasthet, eftersom vi vill att de ska behålla sin form. När detta är uppnått, ta bort dem från ugnen och låt svalna. När svalnat, dra försiktigt bort huden.
  3. Detta steg kan göras en dag i förväg. Låt bara potatisen svalna och förvara i en försluten behållare i kylen.
  4. För att göra wasabi-skorpan: Tillsätt wasabiärtorna, sesamfrön, krispig vitlök, shiso och furikake i en matberedare och mal till ett pulver. Överför blandningen till en liten skål.
  5. Så här skaffar du sötpotatisen: Ta resterande sesamolja och agave och vispa ihop. Belägg sedan varje skalad potatis lätt med händerna. Detta kommer att fungera som ett lim för wasabi-skorpans blandning.
  6. Att avsluta: Belägg varje potatis jämnt i skorpblandningen, ställ sedan åt sidan och skiva för servering.

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/crunchy-candied-sweet-potatoes/

Sök i våra recept