Crackin' Coconut Korma Kit

Korma är klassisk indisk komfortmat: en enkel krämig bräs som är full av aromatiska kryddor. Det är en mycket anpassningsbar rätt, och vi gillar att packa proteinet i den här genom att sjuda tofu och kikärter i kormablandningen. Tillsätt vilka grönsaker du vill. Prova ärtor och morötter. Eller broccoli och paprika. Gör detta recept till ditt eget! Vi gillar att servera den över kokt basmatiris och garnera med hackad färsk koriander för ännu mer smak.

5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 Star

Inga recensioner

Författare: Dave Joachim
Total tid: 15 min
Avkastning: 2 portioner 1x

Innehållsförteckning

Enheter

Skala

1/2 blockfast tofu (halva 10-14 uns/300-400 g block)
2 msk vegetabilisk olja eller kokosolja
1 paket (9.6 oz/273 g) Wicked Kitchen Crackin' Coconut Korma Kit
1 kopp (250 g) kokta eller konserverade kikärter

Tillagningsläge Förhindra att din skärm blir mörk

Instruktioner

Låt rinna av och tryck till tofun. Vi trycker den bara försiktigt för hand över diskbänken i någon minut. Skär den avrunna tofun i 1-tums/2.5-cm kuber.
Hetta upp oljan i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tofun och skaka för att täcka den överallt med olja (som hjälper till att förhindra att den fastnar). Koka tills tofun är brun överallt, 5 minuter eller så, rör om då och då. När den är gyllenbrun, ta bort tofun på en tallrik.
Hetta upp den återstående oljan i pannan och tillsätt Korma-pastan från satsen. Sänk värmen till medel och koka tills pastan doftar, ungefär en minut.
Lägg tillbaka tofun i pannan tillsammans med kikärtorna och sänk värmen till låg. Sjud i 5 minuter.
Rör ner de torkade kryddorna från satsen och låt sjuda i 5 minuter till. Servera varm.

Anmärkningar

Du kan använda tempeh eller annat växtbaserat protein istället för tofu om du föredrar det.
För mer protein, rör i några rostade cashewnötter eller mandel nära slutet av tillagningen.
Pump upp grönsakerna! Efter brynt tofun, fräs 1 kopp (75 g) hackade grönsaker som morötter, paprika, gröna bönor, broccoli eller blomkålsbuketter och/eller butternutsquash i pannan. När grönsakerna är mjuka, ta bort den från pannan och fortsätt med receptet. Lägg tillbaka de kokta grönsakerna i pannan tillsammans med de torkade kryddorna.
Tillsätt 2 koppar (265 g) frysta ärtor tillsammans med de torkade kryddorna.
Medan du lägger till det, tillsätt 2 koppar (60 g) hackade bladgrönsaker som spenat eller mangold tillsammans med de torkade kryddorna. Mer grönt, mer bättre!

Hitta det online: https://wickedkitchen.com/crackin-coconut-korma-with-tofu/

Crackin' Coconut Korma Kit

Innehållsförteckning

Instruktioner

Anmärkningar

Sök i våra recept