För att göra vaniljmördegen

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och sätt på locket. Kör på medelhastighet tills blandningen liknar fina brödsmulor. Medan mixern går tillsätt det iskalla vattnet en matsked i taget tills mixen går ihop till en deg (för mig tog det 3 matskedar).
2. Ta bort degen och lägg på ett stort ark matfilm och klappa till en grov rektangel. Slå in ordentligt och ställ i kylen i minst en timme.

Att göra chokladmördegen

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och sätt på locket. Kör på medelhastighet tills blandningen liknar fina brödsmulor. Medan mixern går tillsätt det iskalla vattnet en matsked i taget tills mixen går ihop till en deg (för mig tog det 5 matskedar).
2. Ta bort degen och lägg på ett stort ark matfilm och klappa till en grov rektangel. Slå in ordentligt och ställ i kylen i minst en timme.

För att göra hasselnötskrisen

1. Lägg hasselnötterna och sockret i en matberedare och kör på medelhastighet tills alla hasselnötterna är hackade i tjocka bitar.

Att sätta ihop Sandkakan

1. Ta ut mördegskakan ur kylen och packa upp, låt degen sitta kvar på det utvikta arket med matfilm. Pudra ytan lätt med vanligt vitt mjöl och kavla ut med en kavel till en rektangel på 20 x 30 cm.
2. När du har rullat ut, använd en ren bakelseborste för att ta bort överflödigt mjöl från ytan på vaniljdegen.
3. Packa upp chokladdegen och upprepa samma process – kavla ut den ovanpå matfilmen tills det är en 20 x 30 cm rektangel. Ta bort eventuellt överflödigt mjöl på ytan och pensla sedan toppen med en matsked växtmjölk. Lyft försiktigt upp vaniljdegen genom att ta upp matfilmen under den. Vänd upp den på chokladdegen.
4. Utan att ta bort det översta lagret av matfilm, rulla över de två degarna med en kavel för att täta ihop dem.
5. Ta bort det översta lagret av matfilm och använd en vass kniv eller pizzaskärare för att skiva degen till en snygg rektangel.
6. Använd det nedre lagret av matfilm för att hjälpa dig att rulla degen till en tät spiral. Du vill kavla degen från den långa 30cm kanten, inte den 20cm. Ställ in i kylen för att svalna i minst en timme.
7. När den har svalnat, ta ut den från kylen och linda upp den långa spiralformade degen. Pensla utsidan av degen med växtmjölk och rulla den i hasselnötscrunchen. Lägg tillbaka degen på matfilmen och linda tätt.
8. I det här skedet kan du antingen skiva degen i 1/2 cm-mynt och grädda eller så kan du frysa in den vällindade degen i upp till en månad. Se till att tina upp degen i kylen över natten innan du skivar och gräddar.
9. När du är redo att baka, förvärm ugnen till 160c/320f fläkt. Lägg mördegsmynten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 18-20 minuter.
10. Lägg mördegen på ett galler och låt svalna helt innan servering.