Idag skapar vi en rätt fylld med bok choy och majs, som är spikad med thailändska smaker som kokos, ingefära, lime och chilipeppar för att skapa en fräsch och mättande måltid som är klar på 30 minuter!

Vi tror att mat har förmågan att ge näring till både kropp och själ, och den här rätten är ett perfekt exempel på det! Du kan använda färsk eller fryst majs för detta recept; men med tanke på att det är vinter, om du vill göra detta nu, kommer du förmodligen att köpa det från den frysta delen. Du kanske frågar, är frysta produkter lika näringsrika som färskvaror? Säker! Även om vi definitivt föredrar att köpa våra produkter färska, är frysta det näst bästa om det du letar efter inte är i säsong.