Print

Pizza zuurdesem crackers

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.
pizza zuurdesem crackers

Dus je bent aan boord van de zuurdesemtrein gesprongen en die vertoont zeker geen tekenen van vertraging! De kans is groot dat je koelkast vol zit met zuurdesemafval van je dagelijkse voeding, dus hier is een supereenvoudig recept om er goed gebruik van te maken. Deze zuurdesemcrackers smaken als een verdomd fijne margarita-pizza en werken geweldig met vrijwel elke dip. Marinara-saus? Ja! Geroosterde uiendip? Absoluut! Humus? Waarom niet!? Deze crackers zullen je leven echt veranderen!

  • Auteur: Schoolavond Veganistisch

Ingrediënten

Scale
  • 250g zuurdesem weggooien
  • 180g gewone witte bloem
  • 1 1 / 2 t schilferig zeezout
  • 1/2 t knoflookpoeder
  • 1 t gedroogde oregano
  • 1/4 t gedroogde tijm
  • 4 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden
  • 2 T Edelgistvlokken
  • 60ml extra vierge olijfolie

Instructies

  1. Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom en meng tot een deeg. Het moet een beetje nat aanvoelen, maar niet plakkerig. Kneed het deeg een paar minuten op een schoon oppervlak.
  2. Wikkel de bal deeg in huishoudfolie en leg 30 minuten op kamertemperatuur.
  3. Verwarm de oven voor op 150c.
  4. Als het deeg is uitgeslapen, verwijder je de huishoudfolie en snijd je het deeg in drie gelijke porties. Wikkel twee van de porties terug in de huishoudfolie.
  5. Leg de portie deeg tussen twee stukken bakpapier, ongeveer even groot als de bakplaat die je gaat gebruiken.
  6. Rol het deeg uit tot een grove rechthoek. Het deeg mag slechts enkele mm dik zijn. Verwijder de bovenste laag bakpapier en gebruik een pizzasnijder om het deeg in rechthoeken van 2 cm te snijden.
  7. Prik in elke rechthoek met een vork voordat u het onderste vel bakpapier op een bakplaat tilt. Gebruik een deegborstel om de bovenkant van de crackers voorzichtig met een beetje water te besproeien. Bestrooi met wat extra grof zeezout. Herhaal het proces met de twee resterende deegstukken.
  8. Bak 15 minuten voordat je de bakplaat 180 graden draait en nog eens 15 minuten bakt. De crackers moeten aan de randen heel lichtbruin zijn. Laat volledig afkoelen op een rooster voor draadkoeling en serveer.

Opmerkingen

Dit recept is waanzinnig eenvoudig en, in tegenstelling tot het bakken van zuurdesembrood, is er geen rijzen nodig. Hier is een stap voor stap hoe je deze heerlijke crackers maakt.

Vind het online: https://wickedkitchen.com/pizza-sourdough-crackers/

Zoek in onze recepten