Print

KOREAANSE STIJL GEBRADEN RIJST MET RADIJS KIMCHI EN KOOL

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.

In blokjes gesneden radijs kimchi, of Kkadugi, is te vinden op elke Koreaanse markt en bij Whole Foods of bij een speciaalzaak. Net als standaard Napa-koolkimchi is Kkadugi knapperig en heeft het een lichte zoetheid. Door het te combineren met licht gebrande kool krijg je een mooie textuur en smaak die goed past bij de frisheid van de koriander, een vleugje limoen en de kick van de hitte van de jalapeno.

  • Cook Tijd: 30 min
  • Totale tijd: 30 minuten
  • Opbrengst: 2 1x

Ingrediënten

Scale
  • 1 theelepel canola olie
  • 1/2 krop grote kool, in blokjes gesneden
  • 1 teentje knoflook, karate gesnipperd
  • 1/2 pot in blokjes gesneden radijs kimchi
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 rode jalapeno, in plakjes
  • 1 1 / 2 bekers overgebleven bruine rijst
  • koriandertakjes
  • zout en peper
  • 1 limoen, in kwarten gesneden om uit te persen

Instructies

  1. Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij heet is. Voeg de koolzaadolie en de in blokjes gesneden kool toe en laat de randen lichtjes aanbranden.
  2. Voeg de knoflook toe, roer lichtjes en laat de kooluiteinden verder branden. Dump in kimchi, sesamolie, jalapeno en bruine rijst. Wacht even en roer dan.
  3. Zodra de rijst is opgewarmd, haal je de pan van het vuur en doe je hem op borden of kommen en bestrooi je met koriander, breng op smaak met zout en peper naar smaak en een scheutje limoen en het is goed om te gaan.

Vind het online: https://wickedkitchen.com/korean-style-fried-rice-with-radish-kimchi-and-cabbage/

Zoek in onze recepten