Print

Veganistisch snoep met chocoladedip in honingraat

© 2024 Wicked Foods Inc. Alle rechten voorbehouden.
veganistische snoepjes gedompeld in chocolade

Wil je heerlijk veganistisch snoep maken met slechts een handvol ingrediënten voor de winkelkast? Je bent hier aan het juiste adres! Deze kerels zijn super eenvoudig te maken en zijn de perfecte traktatie voor een zoetekauw. Ze hebben het uiterlijk van een honingraat, maar er zit geen echte honing in!

  • Auteur: Schoolavond Veganistisch
  • Opbrengst: 4 Porties 1x

Ingrediënten

Eenheden
Scale
  • 1 1/2 theelepel zuiveringszout
  • 1 kop (200 g) superfijne basterdsuiker
  • 1/2 kop (165 g) golden syrup of light corn syrup
  • 2 eetl (40 ml) water
  • 150 g veganistische donkere chocolade
  • snufje vlokkig zeezout

Instructies

  1. Meet in een kleine kom de baking soda af. Opzij zetten.
  2. Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
  3. Doe de suiker, de golden syrup en het water in een grote pan (groter dan je denkt nodig te hebben). Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook, roer het in het begin even door maar probeer het dan zonder roeren te laten borrelen.
  4. Breng met een sondethermometer de temperatuur van het suikermengsel op 302ºC. Zodra het die temperatuur heeft bereikt, zet je het vuur uit en klop je krachtig de baking soda erdoor. Wees voorzichtig - het is erg heet en zal tot 150x zo groot worden. Giet het schuimende mengsel snel in de voorbereide bakvorm.
  5. Laat de vorm minimaal 1 uur volledig afkoelen.
  6. Eenmaal volledig afgekoeld, gebruik je de achterkant van een lepel om de honingraat in stukjes te breken. Smelt de chocolade in een magnetron of boven een dubbele boiler.
  7. Doop elk stuk honingraat in de chocolade en leg terug op het bakpapier of de siliconen bakmat. Laat volledig afkoelen alvorens te serveren.

Opmerkingen

Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van uw eigen honingraatsnoepjes vanuit huis. Als een waarschuwing, het maken van elke vorm van karamel is supergevaarlijk, omdat suiker superheet wordt als je het smelt. Hoewel dit een leuk, eenvoudig recept is, moet je je vingers nooit in gesmolten suiker dopen en laat kinderen dit recept niet zonder toezicht maken.

Vind het online: https://wickedkitchen.com/chocolate-dipped-honeycomb-vegan-candy/

Zoek in onze recepten