Bloemkool als spareribs, zeg maar?! Dat klopt, we brengen sexy terug en eten het met onze handen. Een must met deze kleine beesten, daarom passen ze zo goed in de kick ass Wicked Healthy Barbecue Take Over. Als er één ding is waar ik van genoot toen ik blindelings vlees at, was het ribben, dus ik moest iets bedenken dat zou nabootsen en me in staat zou stellen om op ouderwetse ribstijl te eten. Lip smakken, vingers aflikken, kom maar op! Deze plakkerige stukjes gegrilde grootsheid raken de plek! Breek de extra rol papieren handdoeken en wetnaps uit en ga zitten op een groot bord van deze gebarbecuede schoonheden en je zult zien wat ik bedoel.