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Granola végétalien au chocolat et aux noisettes

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Le granola acheté en magasin coûte une fortune et a tendance à être plein de sucre, de sel et contient généralement du miel. Faire vous-même ce granola végétalien au chocolat et aux noisettes signifie plus de contrôle sur ce qui se passe, sans sacrifier la saveur ! Cette recette est remplie de graines, de noix et d'éclats de cacao pour une saveur chocolatée satisfaisante.

  • Auteur : Richard Makin
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 40 minutes
  • Portion: 6-8 portions 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs
  • 230g flocons d'avoine (les gros jumbo, plutôt que les flocons d'avoine)
  • 40g farine blanche ordinaire
  • 25g poudre de cacao
  • 1/2 t sel de mer feuilleté
  • 70g noisettes blanchies
  • 25g graines de cacao
  • 25g graines de citrouille
  • 25g graines de tournesol
  • 80g huile de noix de coco, fondue
  • 100g sirop d'érable
  • 2 extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150c/300f (ventilateur) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le cacao, le sel de mer, les noisettes, les éclats de cacao, les graines de citrouille et les graines de tournesol.
  3. Dans un autre bol moyen, mélanger l'huile de noix de coco fondue, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Étaler sur la plaque de cuisson en une couche uniforme.
  5. Enfourner et cuire 30 minutes au total en retirant à mi-cuisson pour remuer et retourner le granola.
  6. Sortir le granola chocolat noisette du four et laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, servez-le avec des fruits frais et du lait végétal ou conservez-le dans un récipient hermétique pendant environ 2 semaines.

Notes

C'est une recette super facile avec seulement quatre étapes. Suivez ces conseils et vous ne pouvez pas vous tromper! Prochain arrêt : granola parfait !

Commencez par les ingrédients secs

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. J'ai choisi mes graines préférées pour cette recette, mais n'hésitez pas à les échanger contre des alternatives. Vous pouvez essayer les graines de sésame, les graines de lin, les cœurs de chanvre ou même les graines de chia.

ingrédients du granola végétalien

Combinez vos ingrédients humides

Mélangez ensuite l'huile de noix de coco, le sirop d'érable et la vanille dans un bol séparé. Vous pouvez remplacer l'huile de noix de coco par toute autre huile végétale neutre si besoin est. Vous pouvez également utiliser n'importe quel autre sirop de sucre pour cette recette au lieu du sirop d'érable, comme le sirop de riz brun, le sirop d'agave ou le sirop doré.

ingrédients humides pour granola végétalien

Combinez les deux

Mélanger les ingrédients secs et humides ensemble, en s'assurant que l'avoine est bien mélangée. Étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en une belle couche uniforme.

mélange végétalien de granola au chocolat et aux noisettesgranola végétalien

Cuire le granola

Mettre le granola au four et cuire 30 minutes au total en remuant le granola à mi-cuisson. Laissez le granola refroidir complètement avant de le servir ou de le conserver.

granola végétalien cuit au chocolat et aux noisettes

 

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