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King Pleurotes "Dinde"

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dinde aux pleurotes king

La puissante huître royale a de nombreuses formes. Il peut jouer le rôle du poulet satay - épicé, moelleux et satisfaisant. Il peut se glisser dans le rôle d'élégantes coquilles Saint-Jacques poêlées. Ici, il devient des morceaux tendres et épais de dinde savoureuse. Servez-les avec notre Méchante pomme de terre Wellington. Ou en sandwich ouvert sur des toasts avec notre Kick Ass Sauce. Ou préparez un wrap à la dinde pour le déjeuner. Quelle que soit la façon dont vous servez votre « dinde » aux pleurotes, nous avons ce qu'il vous faut.

5 Etoiles 4 Etoiles 3 Etoiles 2 Etoiles 1 étoile

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  • Auteur : Wicked
  • Temps total: 30 mins
  • Portion: 8 portions 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs
  • 7 gros pleurotes royaux (environ 1 1/2 lb/680 g)
  • 1/2 tasse beurre végétal fondu
  • 1 c. À soupe Wicked Kitchen Assaisonnement à la sauge, à l'oignon et à l'ail (voir sous ci-dessous)
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Chauffer le four à 400ºF (200ºC). Retirez les chapeaux des champignons et déchirez les chapeaux en quelques morceaux, en les laissant tomber dans un bol. Tirez les tiges en gros morceaux longs, un peu comme de longs morceaux de poitrine de dinde déchirée.
  2. Ajouter le beurre et remuer rapidement pour répartir le beurre (il sera vite absorbé). Assaisonnez avec l'assaisonnement Wicked, une bonne pincée de sel et de poivre et le reste du beurre, puis mélangez pour bien enrober. Versez les champignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-les en une seule couche.
  3. Cuire au four jusqu'à ce que les champis soient fumants et légèrement dorés ici et là, 20 à 25 minutes. Ils donneront beaucoup d'eau. Cuire au four jusqu'à ce que suffisamment d'eau s'évapore pour que les champignons commencent à brunir sur le dessus.
  4. Laissez-les sur la poêle pour les utiliser avec notre Wicked Potato Wellington, ou servez-les comme un sandwich « à la dinde » avec de la sauce sur du pain grillé, ou servez-les comme vous le souhaitez. Expérience!

Notes

Vous pouvez remplacer 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à la sauge, à l'oignon et à l'ail Wicked Kitchen par 1 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon et 1 1/2 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille.

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/king-oyster-mushroom-turkey/

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