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Jalapeño Hush Puppies avec rémoulade cajun

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chiots jalapeno chut

Ces beignets de pain de maïs moelleux et moelleux sont remplis de jalapeños et servis avec une irrésistible rémoulade cajun pour tremper. Betcha ne peut pas en manger qu'un !

5 Etoiles 4 Etoiles 3 Etoiles 2 Etoiles 1 étoile

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  • Auteur : Soirée Scolaire Vegan
  • Temps de préparation: 10 mins
  • Temps de cuisson: 20 mins
  • Temps total: 30 mins
  • Portion: 16-20 Hush Puppies 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs

Rémoulade Cajun

  • 1 / 2 tasse (120 ml) de mayonnaise végétalienne, telle que Wicked Kitchen Mayonnaise à l'ail avec oignons caramélisés
  • 1 c. À soupe ketchup
  • 1 c. À soupe moutarde à l'ancienne
  • 1 c le jus de citron
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 c. À soupe crème de raifort vegan
  • 1 c sauce piquante
  • 1 c sauce worcestershire végétalienne ou ketchup aux champignons
  • 1 / c 4 assaisonnement cajun

 

Hush Puppies

  • Huile végétale pour la friture
  • 1/2 tasse (60 g) de farine blanche tout usage nature
  • 1/3 tasse (60 g) semoule de maïs grossière
  • 1/2 cuillère à soupe sucre semoule (sucre semoule) ou sucre semoule
  • 1 c levure
  • 1 c sel de mer fin
  • 1 / c 2 poudre d'ail
  • 1 / c 4 paprika
  • 1 / c 4 poivre noir moulu
  • 4 jalapeños frais, hachés grossièrement
  • 2 c. À soupe sauce piquante
  • 2/3 tasse (140 ml) lait de soya ou autre lait végétal
  • 2 c. À soupe le jus de citron

Instructions

  1. Pour la rémoulade cajun : placez tous les ingrédients dans un petit bol et fouettez ensemble jusqu'à consistance lisse. Réserver ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.
  2. Pour les Hush Puppies : Versez de l'huile végétale dans une casserole moyenne pour que l'huile atteigne environ 1 1/2 pouces (4 cm) de profondeur. Placer à feu moyen et amener l'huile à une température d'environ 340ºF (170ºC). Pendant que l'huile chauffe, préparez la pâte à hush puppy.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le sel, la poudre d'ail, le paprika et le poivre noir. Hachez grossièrement les jalapeños, ajoutez-les au bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. 
  4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la sauce piquante, le lait de soja et le jus de citron. Verser dans les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. 
  5. Une fois que l'huile est chaude, déposez délicatement une cuillerée de pâte dans la poêle - elle devrait commencer à bouillonner immédiatement. Cela signifie que votre huile est prête. Répétez avec environ 4 à 5 autres boules de pâte, mais ne remplissez pas trop la poêle, sinon la température chutera et les hush puppies ne friront pas correctement. 
  6. Une fois que les hush puppies sont légèrement dorés de tous les côtés et légèrement gonflés (environ 2 minutes), retirez-les sur des serviettes en papier pour les égoutter. Répéter avec le reste de pâte.
  7. Servir chaud avec la rémoulade.

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/jalapeno-hush-puppies-with-cajun-remoulade/

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