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PITA DU CLUB BLT

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Ceci est notre version Wicked Healthy d'un vieux classique, le BLT Club. Il existe de nombreux ingrédients à base de plantes que vous pouvez utiliser pour imiter les éléments fumés d'un BLT, comme shiitake, maitaké, aubergine, papier de rizou noix de coco, mais aujourd'hui, nous braquons les projecteurs sur l'humble pois chiche pour créer une recette puissante, pleine de saveurs et d'une texture géniale ! 

  • Temps de cuisson: 720 min
  • Temps total: 12 heures
  • Portion: 6 1x

Ingrédients

Unités
Escaliers intérieurs

pour le bacon pois chiches

  • 1/4 tasse Tamari
  • 1/4 tasse huile d'olive
  • Cuillères à soupe 2 vinaigre de cidre de pomme
  • Cuillères à soupe 2 Sirop d'érable 100% pur
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • 1 / 2 cuillère à café poudre de chili
  • 1 / 2 cuillère à café fumée liquide (facultatif)
  • 1 / 2 cuillère à café sel de mer
  • petit morceau de betterave rouge (pour la couleur)
  • 2 boîtes de pois chiches (15.5 oz), drainé

pour l'aïoli citron-ail

  • 1/2 tasse mayonnaise végétalienne
  • 1 / c 2 poudre d'ail
  • éclaboussure de jus de citron frais

pour le BLT Club Pita

  • 6 Pain pita, fait maison ou acheté en magasin
  • laitue
  • tomates cerises, tranchées
  • avocat, tranché

Instructions

faire les pois chiches au bacon

  1. Ajouter tous les ingrédients du bacon et des pois chiches (à l'exception des pois chiches) dans un mélangeur à grande vitesse, fouetter jusqu'à consistance lisse.
  2. Mettez les pois chiches égouttés dans un bol, un sac en plastique ou un pot Mason et versez la marinade sur les pois.
  3. Laisser mariner toute la nuit, secouer ou remuer plusieurs fois si vous vous en souvenez.
  4. Une fois que les pois chiches sont entièrement marinés, préchauffez votre four à 375 degrés.
  5. Égouttez les pois chiches de la marinade, puis étalez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four pendant 10 minutes, en remuant après 5 minutes.

pour faire l'aïoli citron-ail

  1. Mélanger les trois ingrédients de la vinaigrette.
  2. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser ou préparer pendant que vos pois chiches cuisent.

pour assembler le BLT Club Pita

  1. Faites griller les pains pita rapidement, si vous le souhaitez. Assembler les pitas avec les pois chiches au bacon, la laitue, les tomates, l'avocat et la vinaigrette.
  2. Servir immédiatement.

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/blt-club-pita/

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