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AVOCATS CUITS + FARCIS AVEC QUESO DE NOIX DE CAJOU ET SAUCISSES RÔTIES

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Nous considérons ces avocats 2.0 ! Ils sont décadents et riches, mais toujours à base de plantes et sains… en plus, ils sont très faciles à préparer !

Cette recette fait partie du Série Wicked Healthy Takeover que nous sommes ravis de faire équipe avec Whole Foods Market pour une deuxième saison… Découvrez la deuxième partie de la nouvelle saison ci-dessous ! Assurez-vous également de vérifier Partie un pour plus d'idées délicieuses.

  • Temps de préparation: 5 min
  • Temps de cuisson: 15 min
  • Temps total: 20 minutes
  • Portion: 4-6 portions 1x

Ingrédients

Escaliers intérieurs
  • 3 avocats mûrs
  • 2 Liens de saucisse rôtie sur le terrain, style chipotle mexicain
  • 1/2 oignon rouge, coupé en dés
  • 2 C Queso de noix de cajou au piment vert (voir recette ci-dessus)
  • 1 C Salsa Pico (voir recette ci-dessus)
  • 1 une poignée de coriandre fraîche, pour la garniture
  • 1 jalapeno, tranché, pour garnir
  • pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375.
  2. Pour préparer les avocats, couper en tranches et moitié les avocats pour faire 6 portions. Retirer la fosse et déposer sur une plaque à pâtisserie. Mettre de côté.
  3. Pour préparer les saucisses Field Roast, retirez le boyau et émiettez la saucisse à la main dans un bol.
  4. Faites chauffer une sauteuse à feu moyen, puis ajoutez l'oignon rouge et faites revenir environ une minute (pas besoin d'huile).
  5. Ajouter la saucisse émiettée et faire revenir 3 minutes de plus. (Plus vous carboniserez, plus il aura de saveur; cependant, faites attention de ne pas le brûler !)
  6. Retirer du feu et laisser refroidir.
  7. Pour farcir et cuire les avocats, assurez-vous qu'ils tiennent debout tout seuls en appuyant doucement dessus pour qu'ils ne se renversent pas.
  8. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de queso de noix de cajou, puis garnir de 1 cuillère à soupe de mélange saucisse-oignon au centre de chaque avocat.
  9. Placer uniformément sur une plaque à pâtisserie.
  10. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, puis retirer du four et garnir de salsa pico.
  11. Garnir de coriandre et de jalepeno au choix, saupoudrer d'une touche de sel et servir immédiatement.

Trouvez-le en ligne: https://wickedkitchen.com/baked-stuffed-avocados-with-cashew-queso-and-field-roast-sausage/

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