Conservez une boîte de pâte feuilletée au congélateur : elle est facile à utiliser, la plupart des marques sont végétaliennes, elle donne à tout un aspect raffiné et elle est polyvalente, en gérant tout, des entrées aux plats principaux et, bien sûr, aux desserts. Ici, il sert de base à une tarte riche en protéines super simple avec du tofu émietté assaisonné, du fromage végétalien, des épinards et des tomates. Le sel noir indien (kala namak) est riche en soufre et rehausse vraiment le goût d'oeuf de la tarte. Si vous ne le trouvez pas, utilisez simplement du sel ordinaire.