Painaa

Virkistävä vesimeloni Gazpacho

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Kesä loppuu nopeasti, kun työpäivä on aivan nurkan takana. Uima-altaat sulkeutuvat, lehdet vaihtuvat ja viileämpi sää on tulossa pian syksyn lähestyessä! Mutta ennen kuin näemme kesän viimeisiä vesimeloneja, on aika tehdä viimeinen hurraa tämän ilkeän virkistävän vesimeloni gazpachon kanssa.

  • Kirjoittaja: Paha
  • tuotto: 4-6 annosta 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko

kasviksia varten

  • 2 kupit tuoreet tai jäädytetyt sokerimaissin ytimet
  • 2 kupit kesäkurpitsa, pieneksi pilkottuna
  • 1 kuppi paprika kuutioituna, noin 2 paprikaa
  • 2 kupit kurkku, siemenet poistettuna ja kuutioina
  • 4 kupit vesimeloni kuutioituna
  • 1/2 kuppi tiiviisti pakattua tuoretta korianteria, jauhettua
  • 6 vihreä sipuli kuutioituna
  • 2 kupit tuoreita tomaatteja kuutioituna
  • lisää korianteria koristeluun

gazpacho-liemelle

  • 10 kupit vesimeloni kuutiot
  • 2- tuumainen inkivääri, kuorittu ja kuutioitu
  • 1 valkosipulin kynsi
  • mehusta 5 limetin
  • 2 tl merisuola

Ohjeet

  1. Valmistele kaikki kasvikset ja jaa ne kahteen ½ gallonan purkkiin.
  2. Sekoita kaikki gazpacho-liemen ainekset nopeassa tehosekoittimessa, kunnes kaikki on nestemäistä.
  3. Kaada liemi kasvisten päälle muurattuihin purkkeihin, jaa liemi purkkien väliin pitäen kaikki kauniina ja tasaisena. Laita kansi purkin päälle tiukasti. Ravista sitä, jotta kaikki vihannekset sekoittuvat.
  4. Tarjoile kulhoissa ja koristele lisää korianteria.
  5. Jäähdytä kaikki ylimääräiset gazpachot ja nauti lähipäivinä.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/wicked-refreshing-watermelon-gazpacho/

Etsi resepteistämme