Painaa

Korean BBQ Lions Mane Mushroom hahmona Filet Mignon'

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Sienet lihana: me painostamme ponnisteluissamme saada tämä toteutettavissa oleva ja kasveille kehittyvä konsepti henkiin. Mutta ensin meidän on korostettava kaikki sviitit ja kerrottava sinulle kaikesta, mitä voit tehdä niillä. Tehdäksemme sen korostamme täällä aina silloin tällöin srooman ja jaamme esimerkkejä siitä, kuinka muutamme nämä sienet ruoaksi. Tällä viikolla esittelemme Lion's Mane -sieniä!  

  • Prep: 20 min
  • Cook Aika: 120 min
  • Kokonaisaika: 2 tuntia 20 minuuttia
  • tuotto: 2 annosta 1x

Ainekset

Asteikko
  • 2 suuria Lion's Mane sieniä
  • kasviöljyä tai kasvipohjaista voita

maustesekoitukselle:

  • 1 t mustapippuria
  • 1 t karkeaa suolaa
  • 3/4 t tutkittua valkosipulia
  • 3/4 t siipikarja- tai pihvimauste

marinadille:

  • 1/4 C alhainen natrium tamari
  • 3 T vegaaninen kalakastike
  • 2 t kasviöljyä
  • 2 t seesamiöljyä
  • 1 t hienonnettua inkivääriä
  • 1 t hienonnettua valkosipulia
  • 1/2 lime
  • 1 thai-chilipippuria
  • minttua ja hienonnettua vihreää sipulia koristeluun (valinnainen)

Ohjeet

  1. Painele ja paista sienet valurautapannussa (tutustu menetelmäämme täällä), kunnes se puristetaan noin tuuman tai hieman paksummaksi. Mausta sienet puristamisen aikana maustesekoituksella.
  2. Huomautus Lion's Mane -sienistä: Lions Mane -sienissä on enemmän vettä puristettaessa. Olen huomannut, että kun sieni mehu on pannulla, voit joko valuttaa sen pois ja käyttää marinadissa tai antaa sen palaa pois. Haluat arvioida, mikä on sinulle parasta sillä hetkellä.
  3. Kun ne on puristettu haluttuun paksuuteen, lisää keitetyt sienet marinaadiin tunnin tai yön yli.
  4. Kun olet valmis, paista hitaasti 200-asteisessa grillissä tai uunissa enintään 2 tuntia, käännä ja vaaleta ylimääräisellä marinadilla noin 15-20 minuutin välein, kunnes muodostuu kaunis charc-kuori.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/wicked-healthys-shroom-spotlight-lions-mane/

Etsi resepteistämme