Painaa

WICKED BAD ASS POT PIE

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Mennään heti asiaan! Suorita ensin pohja ja pystytä sitten astia kaikkine komponentteineen, yksi yhtä tärkeä kuin seuraava. Ehdottomasti edistyneemmille kokkeille, mutta erittäin soveltuva kaikille, jotka haluavat käyttää aikaa ja ovat vaivan arvoisia, ja voi, tämä valloittaa jokaisen sydämet, joille tarjoilet sen.

  • Prep: 20 min
  • Cook Aika: 1 tunnissa
  • Kokonaisaika: 1 tunti 20 minuuttia
  • tuotto: 2-3 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko

Kasvistäyte:

  • 2 kuppi Kantarellisieniä, pureman kokoinen leikkaus (korvaa shiitake- tai metsäsienisekoitusta
  • 2 kuppi Crimini-sieni, neljäsosa
  • 1 kuppi Russet peruna, puhdistettu ja 1" kuutio leikattu
  • 1 kuppi Porkkanat, 1" paksut pyöreät
  • 1 kuppi Selleri 1/2” kuun leikkaus
  • 1 kuppi Tuoreet artisokkasydämet tai purkit tarvittaessa
  • 1 kuppi Parsakaali, leikattu pieniksi kukinnoiksi
  • 1 Sipuli, isot kuutiot
  • 1 TBS Oil (valinnainen) kaada kasviksia pinnoitteen päälle
  • 1 / tl 2 Suolaa
  • 1 / tl 2 Mustapippuri

PAHA TERVEINEN VALKOINEN KASTIKE:

  • 1 kuppi Palsternakka, puhdistettu ja kuutioitu, keitetty
  • 1/2 kuppi valkosipuli, kokonaisena, keitettynä
  • 1/4 kuppi Cashewpähkinät, raa'at, keitetyt
  • (Keitä kaikki tuotteet yhdessä - lisää ohjeita alla)
  • 2 kupit Luomu soijamaito, makeuttamaton
  • 1 kuppi kasvisliemi tai sieniliemi, ei sellainen, jossa on tomaattia
  • 3 TBS, sherryviini (jos saatavilla)
  • 1 TBS Tuoretta rosmariinia, varsiton ja hienonnettu
  • 1 TBS Tuoretta timjamia, kuorittu ja hienonnettu
  • 1 tl Suola, Kosher
  • 1 tl Tuore Salvia, jauhettu
  • 1 tl Mustapippuri
  • 1 / tl 2 Valkopippuri

Ohjeet

Kasvistäyte:

  1. Kokoa yksi kerros kaikista vihanneksista pellille ja paista @400 15 minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Ne ovat edelleen raakoja ja pahoja al dente puremaan. Tämä antaa niille väriä ja lisää makua patapiirakkatäytteelle. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos se on sinulle liikaa.* Piirakataikina, kuori: Koska emme ole leipureja, emme teeskentele olevansa. Seurasimme suolaisen piirakkakuoren reseptiä http://www.veganbaking.net/ löytyy täältä -> http://www.veganbaking.net/recipes/pies/flaky-pie-crust
    Tämä voidaan tehdä edellisenä iltana tai aamulla. Kiitos ihanalle ja lahjakkaalle Amelialle avusta koko kuorireseptin kanssa. Jonain päivänä minulla on kärsivällisyyttä leipomiseen.

KASTIKE:

  1. Lisää keskikokoiseen kastikkeeseen palsternakka, valkosipuli ja cashewpähkinät, lisää vettä niin, että se peittyy ja anna kiehua 10 minuuttia tai kunnes palsternakka, valkosipuli ja cashewpähkinät ovat pehmeitä / poista lämmöltä, siivilöi
  2. Lisää keitetty seos tehosekoittimeen ja aloita sekoittaminen alhaisella teholla
  3. Valuta joukkoon kasvisliemi, soijamaito ja sherry
  4. Vaihda tilaan Blend on high. Lisää valkopippuria, sipulia ja suolaa.
  5. Lopeta sekoittaminen hetkeksi ja lisää tuoreita yrttejä ja sekoita sitten vielä 10 sekuntia vain yrttien lisäämiseksi. Älä sekoita liikaa ja tee kastikkeesta vihreää

VIIMEISTELY – AIKA TUODA KAIKKI KOTIIN:

  1. Piirapannussa aseta piirakkapohja tai käytä vain kuorta päälle – se on sinun.
  2. Lisää vihannekset
  3. Kaada joukkoon valkoinen kastike, niin että se riittää täyteen – älä täytä liikaa
  4. Peitä piirakkapohjalla – muotoile haluamallasi tavalla, purista reunat ja leikkaa lehdet ylimääräisestä taikinasta koristeeksi jne.
  5. Kun olet valmis uuniin – sivele kuori hieman sulatetulla maapallolla ja paista kullanruskeaksi ja ihanaksi.

Huomautuksia

Olemme havainneet, että valurautaiset paistinpannut toimivat loistavasti tässä esitetyllä tavalla.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/wicked-bad-ass-pot-pie/

Etsi resepteistämme