Painaa

Vegaaninen mausteinen nuudeliresepti yhdelle

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
vegaaninen mausteinen nuudeliresepti yhdelle

Supernopea ja helppo vegaaninen mausteinen nuudeliresepti, joka on lasitettu herkullisella mausteisella umami-kastikkeella. Tämä resepti on täydellinen helpoksi keskellä viikkoa illalliseksi yhdelle!

  • Kirjoittaja: Richard Makin
  • Prep: 10 min
  • Cook Aika: 15 min
  • Kokonaisaika: 25 minuuttia
  • tuotto: 1-2 annosta 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
  • 2 T tumma soijakastike
  • 1 T Chiang kiang etikka
  • 1 T vaalea ruskea sokeri
  • 2 t riisiviiniä
  • 1.5 T-maissitärkkelys
  • 80ml kasvislientä tai sieniliemi
  • 1 t Szechuanin chiliöljy
  • 1 t kasviöljyä
  • 2 kevätsipulia, hienoksi viipaloituna valkuaisista erotetuilla vihreillä
  • 1 valkosipulinkynsi, murskattu
  • Puolet peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, hienoksi viipaloituna tulitikuiksi
  • 40g pakaste vegaaninen jauheliha
  • 1 keskikokoinen porkkana, julienoitu
  • 1 pakkaa udon-nuudeleita
  • 1/2 t paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä
  • Pieni nippu tuoretta korianteria
  • 2- tuuman pala kurkkua, julienoitu

Ohjeet

  1. Sekoita nuudelikastiketta varten soijakastike, etikka, ruskea sokeri, riisiviini, maissitärkkelys ja liemi/liemikuutio puhtaassa hillopurkissa. Ravista hyvin, kunnes se on sekoittunut ja aseta sivuun.
  2. Laita paistinpannulle tai pieneen wokkiin keskilämmöllä Szechuan-chiliöljy ja kasviöljy. Kuumenna lämpenemään ja lisää sitten kevätsipulin valkuaiset, murskattu valkosipuli ja inkivääri. Paista minuutti ennen kuin lisäät vegaanisen jauhelihan.
  3. Paista vegaanista jauhelihaa vielä muutama minuutti sekoittaen usein, jotta mikään ei tartu tai pala. Lisää porkkana ja tilkka vettä (noin 3 rkl). Anna kypsyä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut ja porkkana on al dente.
  4. Laita udon-nuudelit kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Pyyhkäise nuudelit varovasti syömäpuikolla – niiden pitäisi alkaa erottua. Kun se on erotettu kokonaan (noin 1 minuutti), valuta vesi pois ja lisää nuudelit paistinpannulle.
  5. Ravista kastike uudelleen ennen kuin lisäät sen pannulle. Sekoita kaikki keskenään ja alenna lämpöä. Kastikkeen tulee paksuuntua nopeasti ja peittää nuudelit. Jos kastike on liian paksua, lisää pieni tilkka vettä ja sekoita hyvin.
  6. Ota pois lämmöltä ja tarjoile seesaminsiementen, tuoreen korianterin ja paahdetun kurkun kera.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/vegan-spicy-noodles-recipe-for-one/

Etsi resepteistämme