Vegaaninen mausteinen nuudeliresepti yhdelle

  • Päivitetty: Helmikuu 02, 2022
  • 25 minuuttia
  • 1-2-annokset
  • 0.0
Jaa:
vegaaninen mausteinen nuudeliresepti yhdelle
Tulosta resepti

Supernopea ja helppo vegaaninen mausteinen nuudeliresepti, joka on lasitettu herkullisella mausteisella umami-kastikkeella. Tämä resepti on täydellinen helpoksi keskellä viikkoa illalliseksi yhdelle!

Ainekset

  • 2 T tummaa soijakastiketta
  • 1 T Chiang kiang etikkaa
  • 1 T vaaleanruskeaa sokeria
  • 2 t riisiviiniä
  • 1.5 T maissitärkkelystä
  • 80 ml kasvislientä tai sienilientä
  • 1 tl Szechuan-chiliöljyä
  • 1 t kasviöljyä
  • 2 kevätsipulia, hienoksi siivutettuna valkuaisista eroteltujen vihreiden kanssa
  • 1-valkosipuli, murskattu
  • Puolet peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, hienoksi viipaloituna tulitikuiksi
  • 40 g pakastettua vegaanista jauhelihaa
  • 1 keskikokoinen porkkana, julienoitu
  • 1 pakkaus udon-nuudeleita
  • 1/2 t paahdettuja valkoisia seesaminsiemeniä
  • Pieni nippu tuoretta korianteria
  • 2 tuuman pala kurkkua, julienned

Ohjeet

  1. Sekoita nuudelikastiketta varten soijakastike, etikka, ruskea sokeri, riisiviini, maissitärkkelys ja liemi/liemikuutio puhtaassa hillopurkissa. Ravista hyvin, kunnes se on sekoittunut ja aseta sivuun.
  2. Laita paistinpannulle tai pieneen wokkiin keskilämmöllä Szechuan-chiliöljy ja kasviöljy. Kuumenna lämpenemään ja lisää sitten kevätsipulin valkuaiset, murskattu valkosipuli ja inkivääri. Paista minuutti ennen kuin lisäät vegaanisen jauhelihan.
  3. Paista vegaanista jauhelihaa vielä muutama minuutti sekoittaen usein, jotta mikään ei tartu tai pala. Lisää porkkana ja tilkka vettä (noin 3 rkl). Anna kypsyä, kunnes kaikki kosteus on haihtunut ja porkkana on al dente.
  4. Laita udon-nuudelit kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä. Pyyhkäise nuudelit varovasti syömäpuikolla – niiden pitäisi alkaa erottua. Kun se on erotettu kokonaan (noin 1 minuutti), valuta vesi pois ja lisää nuudelit paistinpannulle.
  5. Ravista kastike uudelleen ennen kuin lisäät sen pannulle. Sekoita kaikki keskenään ja alenna lämpöä. Kastikkeen tulee paksuuntua nopeasti ja peittää nuudelit. Jos kastike on liian paksua, lisää pieni tilkka vettä ja sekoita hyvin.
  6. Ota pois lämmöltä ja tarjoile seesaminsiementen, tuoreen korianterin ja paahdetun kurkun kera.
Painaa

Tässä on muutamia vinkkejä täydellisen, kiiltävän lihaisan nuudeleen tekemiseen, jotka ovat täysin vegaanisia!

Valmista ensin mausteinen kastike

Tarvitset kastikkeen valmiiksi heti, kun nuudelit osuvat pannulle. Nuudelit keitetään periaatteessa kiehuvassa vedessä ennen kuin ne edes osuvat paistinpannulle, joten niitä ei tarvitse paistaa pitkään. Nuudelit sekaan, kastike on – valmis käyttöön!

vegaaninen mausteinen nuudelikastike

Käytä paksua vegaanista nuudelia!

Tämä resepti on tyydyttävin, kun se on valmistettu paksuista, paksuista nuudeleista. Tykkään käyttää udonia, koska ne ovat niin paljon enemmän ja ne on valmistettu ilman kananmunaa, joten ne ovat täysin vegaanisia.

paksut nuudelit mausteiseen vegaaniseen nuudelireseptiin

Keitä kastike lyhyesti

Kastike tarvitsee vain hetken pannulla. Jos kypsennät liian kauan, se alkaa karamellisoitua ja voi muuttua katkeraksi. Kuumenna vain tarpeeksi kauan, jotta nuudelit paksuuntuvat ja peittyvät.

mausteisten vegaanisten nuudelien resepti
vegaaninen umami-nuudeleiden resepti

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme