Painaa

Maapähkinävoi-, tahini- ja suklaakeksit

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
vegaanisia maapähkinävoi- ja suklaakeksit

Superpehmeät keksit, joissa on kevyt, voitainen muru ja vastustamattoman pähkinäinen maku. Nämä kaverit ovat täynnä tummaa suklaata, maapähkinävoita ja tahinia, olematta kuitenkaan liian rikkaita. Ne on helppo valmistaa ja ne ovat taatusti yleisön miellyttäjiä!

  • Kirjoittaja: Kouluillan vegaani
  • tuotto: 20 Cookies 1x

Ainekset

Asteikko
  • 1 t psyllium-kuoret tai 1 T pellavansiemenet
  • 4 T vesi
  • 200g tavallisia valkoisia jauhoja
  • 1/2 t ruokasoodaa
  • ½ t leivinjauhe
  • ½ t hienoa merisuolaa
  • 100g vegaaninen voita, huoneenlämmössä
  • 100g hienosokeri
  • 100g vaaleanruskea sokeri
  • 2 T soijamaito
  • 130g sileä maapähkinävoita (kokeile käyttää 100 % maapähkinälajikkeita, jos voit)
  • 50g kevyt tahini
  • 160g vegaanista tummaa suklaata
  • 2 T valkoisia seesaminsiemeniä
  • Ripaus hiutaleista merisuolaa

Ohjeet

  1. Vatkaa pienessä kulhossa jauhetut psyllium-kuoret/jauhetut pellavansiemenet veden kanssa. Laita sivuun sakenemaan munaseokseen.
  2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun.
  3. Vatkaa mikserin kulhossa vegaaninen voi, sokerit, soijamaito ja psyllium/pellavamunaseos tasaiseksi ja kuohkeaksi. Lisää maapähkinävoi ja tahini ja vatkaa vielä muutama minuutti.
  4. Lisää jauhoseos ja vatkaa varovasti, kunnes se on juuri sekoittunut. Lisää lopuksi suklaapalat ja varaa pieni kourallinen keksien pään koristeluun myöhemmin.
  5. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
  6. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
  7. Aseta taikinakauhalla tai ruokalusikalla noin saksanpähkinöiden kokoisia taikinakauhaa valmiille uunipellille muutaman tuuman etäisyydellä jokaisen keksin väliin. Sinun pitäisi mahtua 10 per lokero.
  8. Täytä jokaisen keksin päälle muutama varattu suklaapala. Ripottele keksien pinnalle seesaminsiemeniä ja hiutalemaista merisuolaa.
  9. Paina jokainen taikinapallo varovasti alas haarukalla. Älä huolehdi kuvion tai kuvion tekemisestä päälle – se katoaa, kun ne paistavat.
  10. Paista 20 minuuttia varoen, etteivät keksit pääse palamaan reunoilta. Ota pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan jäähdytysritilälle.
  11. Kun se on jäähtynyt, tarjoile ja nauti!

Huomautuksia

Tässä on visuaalinen vaiheittainen opastus näiden herkullisten keksien valmistusprosessista!

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/vegan-peanut-butter-and-chocolate-chip-cookies/

Etsi resepteistämme