Painaa

Vegaaninen Dumpling Skins -resepti

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
vegaaniset nyytien nahat

Jotkut pakatut kokkareiden nahat (alias gyoza- tai wonton-kääreet) sisältävät munia. Jotkut eivät, mutta ne ovat niin helppoja valmistaa, miksi et varmista, että ne ovat munattomia? Lisäksi ne maistuvat uskomattomilta tuoreina, erityisesti keittomykyille. Pölytä kuoret runsaalla jauholla tai maissitärkkelyksellä ja voit pinota ja laittaa ne jääkaappiin viikon tai pakastaa kuukausia.

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

ei arvostelua
  • Kirjoittaja: Paha
  • Kokonaisaika: 25 min
  • tuotto: Meistä 100 nahat 1x

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
  • 2 kupit/ 250 g yleisjauhot (tavallinen jauho)
  • 1/3 kuppi/ 43 g maissitärkkelys (maissijauho)
  • Merisuolaa maun
  • 1 kuppi/ 240 ml kuuma vesi

Ohjeet

  1. Sekoita jauhot ja maissitärkkelys keskikokoisessa kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja lisää suola.
  2. Valuta joukkoon kuumaa vettä lusikalla sekoittaen, kunnes seos alkaa sekoittua.
  3. Kaada repeämä massa tasaiselle alustalle ja vaivaa sitä varovasti, kunnes se pysyy kasassa. Jos se tarttuu käsiisi, lisää hieman jauhoja. Jos se tuntuu liian jäykältä pyöritettäväksi halkeilematta, lisää hieman vettä.
  4. Vaivaa taikinaa, kunnes muodostuu melko tasainen pallo, 3-5 minuuttia. Maissitärkkelyksen vuoksi taikinasta tulee erittäin tiivis, paljon tiukempi kuin leipätaikina.
  5. Ripottele taikinaan jauhoilla, kääri se muoviin ja anna levätä huoneenlämmössä 1-2 tuntia. Voit myös pitää taikinan jääkaapissa vuorokauden ennen kuorien kaulimista.
  6. Jauhota kevyesti tasainen pinta ja leikkaa taikina 4 osaan. Rullaa jokainen pala kämmenten alla köydeksi, jonka halkaisija on noin 1 1/2 tuumaa / 3.8 cm. Leikkaa köysi 1 1/2 tuuman/3.8 cm:n kolikoiksi, litistä sitten kutakin palaa hieman ja rullaa kukin kaulimella melko ohueksi, noin 1/16 tuumaksi/0.16 cm. Nahkojen tulisi olla halkaisijaltaan noin 3 1/2 tuumaa/9 cm.
  7. Jauhota jokainen kuori tarttumisen estämiseksi ja pinoa ne päällekkäin.
  8. Aseta pyyhe kasan päälle, kunnes olet valmis käyttämään. Tai kääri tiukasti ja laita jääkaappiin viikoksi tai pakasta kuukausiksi.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/vegan-dumpling-skins/

Etsi resepteistämme