Dumpling Skins -resepti

  • Päivitetty: Helmikuu 01, 2022
  • 25 min
  • Noin 100 skiniä
  • 0.0
Jaa:
vegaaniset nyytien nahat
Tulosta resepti

Jotkut pakatut kokkareiden nahat (alias gyoza- tai wonton-kääreet) sisältävät munia. Jotkut eivät, mutta ne ovat niin helppoja valmistaa, miksi et varmista, että ne ovat munattomia? Lisäksi ne maistuvat uskomattomilta tuoreina, erityisesti keittomykyille. Pölytä kuoret runsaalla jauholla tai maissitärkkelyksellä ja voit pinota ja laittaa ne jääkaappiin viikon tai pakastaa kuukausia.

Ainekset

  • 2 kuppia/250 g yleisjauhoja (tavallisia jauhoja)
  • 1/3 kuppi / 43 g maissitärkkelystä (maissijauho)
  • Merisuolaa maun
  • 1 kuppi/240 ml kuumaa vettä

Ohjeet

  1. Sekoita jauhot ja maissitärkkelys keskikokoisessa kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja lisää suola.
  2. Valuta joukkoon kuumaa vettä lusikalla sekoittaen, kunnes seos alkaa sekoittua.
  3. Kaada repeämä massa tasaiselle alustalle ja vaivaa sitä varovasti, kunnes se pysyy kasassa. Jos se tarttuu käsiisi, lisää hieman jauhoja. Jos se tuntuu liian jäykältä pyöritettäväksi halkeilematta, lisää hieman vettä.
  4. Vaivaa taikinaa, kunnes muodostuu melko tasainen pallo, 3-5 minuuttia. Maissitärkkelyksen vuoksi taikinasta tulee erittäin tiivis, paljon tiukempi kuin leipätaikina.
  5. Ripottele taikinaan jauhoilla, kääri se muoviin ja anna levätä huoneenlämmössä 1-2 tuntia. Voit myös pitää taikinan jääkaapissa vuorokauden ennen kuorien kaulimista.
  6. Jauhota kevyesti tasainen pinta ja leikkaa taikina 4 osaan. Rullaa jokainen pala kämmenten alla köydeksi, jonka halkaisija on noin 1 1/2 tuumaa / 3.8 cm. Leikkaa köysi 1 1/2 tuuman/3.8 cm:n kolikoiksi, litistä sitten kutakin palaa hieman ja rullaa kukin kaulimella melko ohueksi, noin 1/16 tuumaksi/0.16 cm. Nahkojen tulisi olla halkaisijaltaan noin 3 1/2 tuumaa/9 cm.
  7. Jauhota jokainen kuori tarttumisen estämiseksi ja pinoa ne päällekkäin.
  8. Aseta pyyhe kasan päälle, kunnes olet valmis käyttämään. Tai kääri tiukasti ja laita jääkaappiin viikoksi tai pakasta kuukausiksi.
Painaa

Teitkö tämän reseptin?

Merkitse @wickedkitchenfood Instagramiin ja hashtag #wickedkitchen.

Haluatko lisää inspiraatiota? Tilannut The Wicked Kitchen YouTube-kanava!

Muita herkullisia reseptejä:

Mistä ostaa

te reseptit

uutiset

Tapahtumat

ottaa yhteyttä

Meidän missiomme

Osta Amazonista

Pysy yhteydessä meihin!

Rekisteröidy tänään, liity Mushroom Mafiaan ja hanki molemmat Volume of Mushroom Manifeston ilmaiseksi!

Tämä kenttä on validointitarkoituksissa ja pitäisi jättää ennalleen.

© 2024 Wicked Foods - Kaikki oikeudet pidätetään

Verkkosuunnittelu Kodēak

Tietosuojakäytännön

Etsi resepteistämme