Painaa

Tofu Po'Boy

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.
Tofu Po'Boy
Anna hyvien aikojen rullata! Nämä po'boyt kuljettavat sinut suoraan Big Easylle. Jos et ole koskaan syönyt, po'boys ovat klassisia New Orleans -voileipiä, jotka on usein täytetty rapeilla paistetuilla katkaravuilla tai muilla paistetuilla merenelävillä. Remoulade on perinteinen kastike, jossa on piparjuurta, sinappia, suolakurkkua ja valkosipulia. Nauti näistä kylmän, raikkaan pilsner-oluen kera Mardi Grasille tai milloin tahansa!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

ei arvostelua
  • Kirjoittaja: Richard Makin
  • Prep: 5 min
  • Cook Aika: 40 min
  • Kokonaisaika: 45 min
  • tuotto: Palvelee 4

Ainekset

Yksiköt
Asteikko
Tofu
  • 10 unssia (280 g) erittäin kiinteää tofua
  • 2/3 kuppi (150 g) tavallista maustamatonta soijamaitoa
  • 2 tl sitruunamehu
  • 1 tl Dijon-sinappi
  • 1 tl kuuma kastike
  • 1 kuppi (120 g) tavallisia valkoisia yleisjauhoja
  • 2 tl Cajun mausteet
  • 1 tl hieno merisuola
  • 1 1 / 4 kupit (70 g) panko korppujauhoja
  • 2 rkl kasviöljysuihke
Voileipiä
  • 3 pienet suolakurkut (kornikonit)
  • 2 valkosipulinkynnet
  • 1/2 kuppi (120 ml) vegaanista majoneesia
  • 1 tl dijonin sinappi
  • 2 rkl ketsuppi
  • 1 tl vegaaninen piparjuurikastike
  • 1 tl kuuma kastike
  • 1 / tl 2 vegaaninen Worcestershire-kastike, kuten Henderson's
  • 1 tl Cajun mausteet
  • 1 tl hieno merisuola
  • 4 pieniä patonkeja
  • 2 tomaatit, viipaloidut
  • Jäävuorisalaattia, silputtuna

Ohjeet

  1. Esilämmitä tofua varten uuni tai paistinpannu 375 ºF:seen (180 ºC tuulettimen kanssa). Pilko tofu pieniksi, noin suuren katkaravun kokoisiksi paloiksi.
  2. Asenna ruoppaasi nappaamalla kolme pientä kulhoa. Sekoita ensin soijamaito, sitruunamehu, sinappi ja kuuma kastike keskenään. Sekoita toisessa jauhot, cajun-mauste ja suola keskenään. Laita pankon korppujauhot kolmanteen joukkoon.
  3. Työskentele muutaman tofunuggetin kanssa kerrallaan ja upota tofu maustejauhoseokseen, sen jälkeen soijamaitoseokseen ja sen jälkeen panko-korppujauhoihin. Toista kaikella jäljellä olevalla tofulla, kunnes ne kaikki ovat päällystetty pankolla. Ammattilaisen vinkki: käytä toista kättä märkädippaukseen ja toista kuivakastukseen, jotta et leipoisi itseäsi!
  4. Aseta leivitetty tofu uunipellille tai ilmakeittimesi koriin ja suihkuta, harjaa tai lorauta ne kasviöljyllä. Laita uuniin tai ilmakeittimeen kullanruskeiksi, noin 20 minuuttia.
  5. Valmista sillä välin voileipiä varten remouladi. Hienonna suolakurkku ja valkosipuli ja laita ne pieneen kulhoon. Sekoita sitten majoneesi, sinappi, ketsuppi, piparjuuri, kuuma kastike, worcestershire-kastike, cajun-mauste ja merisuola.
  6. Puolita patongit, viipaloi tomaatit ja raasta salaatti. Kun tofu on valmis, levitä remouladi patonkien sisään, vuoraa tomaattien ja salaatin kanssa ja kasaa päälle rapea tofu. Ripottele päälle vielä hieman remouladia ja tarjoile heti.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/tofu-poboy/

Etsi resepteistämme