Painaa

PIPPURITOFU FRITTATA

© 2024 Wicked Foods Inc. Kaikki oikeudet pidätetään.

Munat, smeggit. Kasvien työntäjinä emme tarvitse niitä. Mutta kokkina ja veljinä (ja salaa ninjoina) tiedämme, kuinka luoda ruokia, jotka vaativat heitä. Ja aiomme jakaa kanssasi yhden niistä ruoista!

Ei ole väliä mitä teet, sille on munankorvike! Nykyään teemme silkkisen ja kiinteän tofun avulla ilkeän terveellisen munattoman frittatan. perinteisesti italialainen munallinen munakas tai kuoreton quiche. Meidän versiomme frittatasta on myös täynnä vihanneksia ja käyttää ravintohiivaa (AKA hippy fish-food, jota haluamme kutsua toisella nimellä) ja tahinia lisäämään ruokaan täyteläistä ja maukasta sävyä.

Vaikka siellä on paljon kasvipohjaisia ​​munankorvikkeita, yksi koko ei sovi kaikille. Jotkut korvikkeet sopivat leivontaan, kun taas toiset sopivat vain makeisiin tai suolaisiin. Tutustu suosikkikanankorvauksiin ja vinkkeihin leivontaan ja pastaan ​​alla olevan frittata-reseptin mukaisesti.

  • Cook Aika: 65 min
  • Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia
  • tuotto: 4-6 annosta 1x

Ainekset

Asteikko
  • 1 14-16 oz. paketti silkkitofua, valutettu
  • 1/2 C kevyt kookosmaito
  • 2 1 / 2 T ravitsemushiiva
  • 2 T maissitärkkelys
  • 1 T tahini
  • 1 / tl 4 jauhettu kurkuma
  • 1 tl tietysti merisuola tai musta suola (Kala Namak)
  • Jauhettu mustapippuri maun mukaan
  • 1 C hienonnettu purjo
  • 1/2 (14 oz.) lohkokiinteä tofu, valutettu ja murskattu
  • 1/2 C parsan kärjet
  • 1/2 C hienonnettu paahdettua punaista paprikaa
  • 1/4 C Kalamata-oliiveja, kivettömiä ja hienonnettuja
  • 1/2 C löyhästi pakattuja basilikan lehtiä, hienonnettu

Ohjeet

  1. Kuumenna uuni 400 °F:seen. Suihkuta reilusti valurautaisen paistinpannun pohjalle ja sivuille. Aseta sivuun.
  2. Soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa silkkitofu, kookosmaito, ravintohiiva, maissitärkkelys, tahini, kurkuma, suola ja mustapippuri. Aseta sivuun.
  3. Kuumenna iso pannu keskilämmöllä kuumaksi. Lisää purjo ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes ne alkavat ruskistua ja tarttuvat pannulle. Lisää pannulle noin 3 ruokalusikallista vettä kuorruttamaan.
  4. Lisää murskattu kiinteä tofu, parsa, punaiset paprikat ja oliivit; keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen. Yhdistä suuressa kulhossa tofu-kasvisseos soseutettuun tofuseokseen ja basilikaan.
  5. Kaada seos valmistettuun valurautapannuun ja paista 20-25 minuuttia. Ota pois uunista ja vedä varovasti kumilastalla reunaa, jotta se ei tartu.
  6. Laita takaisin uuniin ja jatka paistamista 15 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja kiinteä. Anna seistä 10 tai 15 minuuttia ennen viipalointia.

Löydä se verkosta: https://wickedkitchen.com/sweet-pepper-tofu-frittata/

Etsi resepteistämme